这种素食最宜秋补,健脾又益肾,很多人早就 [复制链接]

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

每逢换季，不少人就会出现肠胃不适。在秋季养护脾胃，小米一定排在前列。

中医认为，小米味甘、咸，性平，微寒，有健脾和胃、补肾气、清虚热、利小便的功效，是治疗脾胃虚弱、气血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

此外，在秋季常吃小米，还有以下好处——

小米补虚损的功效，还体现在补肾上。

明代名医李时珍就曾经说过：“粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病宜食之。”

这是说小米性偏寒，五味上甘中略带咸味，咸味入肾经，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，既可养先天之本脾胃，又可养后天之本肾。

对于肾气虚损的人群，小米实乃平补之佳品，因此李时珍称它为“肾之谷”。

唐代孟诜所撰的《食疗本草》中记载，小米能使人安眠。

小米所含色氨酸含量为谷类之首，而色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质五羟色胺，使大脑思维活动受到暂时抑制，让人产生困倦感。

因此晚餐喝小米粥、小米杂粮饼等，对提高睡眠质量，是不错的选择。

有研究发现，小米中含有类雌激素物质，有保护皮肤、延缓衰老的作用。

此外，小米的硒含量也很高，硒是重要的抗氧化剂，有明显的抗衰老作用。

大家一般吃小米，都是煮小米粥。但吃久了难免单调，所以，我们不妨把小米做成其他形式的美食——

1.取适量小米洗净后煮粥至浓稠。

2.锅中刷油，放入浓稠的小米粥摊平，中小火摊制，水分烘干后倒入蛋液，煎制3~5分钟，让鸡蛋完全凝固。

3.翻面后刷上甜面酱和腐乳，卷上自己爱吃的配菜即可。

1.小米洗净，和水按1：1的比例放入锅中，加入少量油和盐，小火焖煮7分钟。

2.将焖煮好的小米淋上蛋液炒匀，中间放油加入葱花、盐、彩椒大火炒香。

1.蒸熟的小米加入蒸熟的土豆（红薯、山药也可以）、面粉、鸡蛋，揉成面团。

2.将面团擀开，切成小片，再用叉子扎孔。

3.低温小火，下入锅巴，慢煎至两面上色即可。

当然，如果您仍喜欢喝粥，也可以为小米配上几个“搭档”，口感好又营养哦~

做法：把30克桂圆肉和50克小米放在锅中煮成粥，最后加入红糖搅拌均匀即可食用。

功效：补血养心、益智安神，适合气血不足、心脾亏虚以及健忘失眠健忘等症状。

禁忌：小米、桂圆二味都偏温，阴虚内热之人应避免服用。

做法：将50克淮山药洗净去皮切成片和50克小米煮成粥，最后加入少许白糖搅拌均匀即可。

原料：鲫鱼50克，小米克，丝瓜10克。

做法：先取活鲫鱼一条，宰杀后去鱼鳞、鱼鳃及内脏，再清洗干净，去鱼刺，切成小片，放在盆子里，加入葱、姜、蒜、芝麻油等调味品拌匀，腌渍片刻。再取克小米淘洗干净，备用。取丝瓜10克，洗净备用。把锅放在火上，放入小米、丝瓜，加适量清水煮粥，待粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼片熟后，加入调味料，即可食用。

功效：健脾、利水、温中、益气、通乳、化湿，尤其适于妇女产后乳少者食用。

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俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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