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荤素完美搭配,非常适合新手做,过个有滋有 [复制链接]

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红葱鼓味爆鱼扣,鱼扣剪开,加盐、生粉和米酒搓洗干净沥干待用。洋葱、红绿椒、葱切段,小碗里加生粉,胡椒粉,鱼露和水调成芡汁待用,油锅热了后加入姜片,红葱头,豆豉和葱白爆香,倒入鱼扣翻炒片刻,加入糖、生抽、鸡粉和盐调味即可。味道鲜香,食物就这样随着人们的脚步不断流变!金丝菊花饼:金丝瓜,剖开,去籽,倒扣在锅里蒸8分钟,熟了后用筷子一扒拉就出丝了,此时,用鸡蛋和面,加盐,打成面糊备好。舀一勺面糊放到锅里,煎好一面,再煎另外一面。把煎好的一个小饼放在盘子里,然后用筷子挑起金丝,涂上番茄沙司就可以吃了,看着是不是很有食欲呢?烟熏三文鱼蛋饼:先将鸡蛋打散,加入黑胡椒以及牛奶打均匀待用;平底锅中火将黄油融化之后加入蛋液,用锅铲稍稍推几下待蛋液稍稍凝固以后即熄火;加入三文鱼,配上沙拉,香喷喷完美的早餐出炉啦!非常好吃哦!凉拌藕片:莲藕去皮,交错切成均匀的半圆片,焯水,码盘。红椒、小葱切丁,加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁,浇在藕片上即可,吃时拌匀,脆脆的,口感极佳,非常好吃。泰式甜辣虾:处理虾后,用盐、料酒腌制20分钟。锅中倒入适当的橄榄油,中火加热至5成热,放入大虾,略炸至定型即可,所有炸过的虾捞出控干备用。虾油放入小瓶中放凉储存备用炒锅中放入适量的虾油,放入葱姜片,大火爆香锅底。放入炸过的大虾,翻炒数下,用盐调味后加入泰式甜辣酱,翻炒均匀,可亦加入少量的清水,汤汁收干变浓稠后即可出锅。美味的一道菜就完成了。鱼香嫩豆腐:锅内热油,放入姜、蒜、葱花、青红椒炒香。注入清水半杯。加入所有调味料,及切块豆腐。中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉。至汤汁浓稠时洒上葱花即可,香浓味美,简直是人生一大享受!
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