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美食分享简单家常菜吃出不一样的逼格 [复制链接]

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1、做法:西兰花和胡萝卜用沸水烫熟备用;肥牛片下入沸水中煮至变色即刻捞出备用;锅中倒入品利特级初榨橄榄油。油热后放入洋葱翻炒均匀。把所有调料调成汁倒入锅中。煮至洋葱软烂。放入肥牛片煮至再沸;下入水淀粉勾芡即可。

2、1)猪蹄一只,买的时候请师傅剁碎即可。2)姜蒜洗净拍碎,酒酿一盒。3)猪蹄焯水后洗净血沫,放入高压锅内。4)加入一整罐酒酿。5)依个人口味加入加入生抽、老抽和盐,加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟,关火冷却后捞出即可。

3、1.鲜虾剥壳去除腰线取出虾仁,用生粉、盐、米酒腌10分钟,丝瓜切滚刀块,红椒、蒜切碎;2.温锅放油,七成热下虾仁爆熟(虾仁变白关火);3.虾仁先起锅,留底油,入椒蒜煸香;4.放丝瓜翻炒2分钟,途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟,加盐后再倒入虾仁,放味精,淋上水淀粉勾芡即可。

4、1.鸡凉水入锅,去血水;2.香肠洗净切片,笋干泡发,洗去多余的盐分,葱姜准备好;3.处理好的鸡放入铁锅中,加入葱姜、大枣煮开后,倒入砂锅中;4.加入香肠和笋干,盖上锅盖,大火煮开,转小火慢炖2小时,关火前加盐调味即可。

5、做法:1)锅倒油,待油热放花椒和八角炒香。2)放洗净的翅中煸炒片刻。3)放土豆煸炒。4)放温水一大碗。5)倒酱油。6)待鸡翅炖至七成熟时,放入泡软的粉皮。7)出锅前放鸡粉即可。

6、1.所有原料洗净,虾挑去虾线、豆腐切小块、鸭蛋用叉子按碎;2.花生油烧热,下姜丝、花椒、八角烹香;3.下入虾炒变色,拢在一边;4.放入腊肉煎至肥肉变透明;5.倒入1大碗清水,大火煮开后,用漏勺撇去浮沫和大料;6.加入咸鸭蛋、豆腐,大火烧开,转小火慢炖20分钟;7.蒜苗切碎丁撒入汤中。

7、肉先切大片,两面刀背拍,拍好切小块,放盐小葱沫,鸡蛋,胡椒粉,生粉搅拌,腌制一小时左右,再滚上生粉下油锅用中火炸至颜色发黄。土豆土皮滚刀切小块,吸去水份下油锅炸熟,另起锅放多点油倒入一瓶蕃茄酱不停的炒至起泡放糖和盐然后放入炸好的肉块和土豆块一起炒均匀起锅洒葱花。

8、1、荔枝罐头备用,虾仁用适量的盐稍微淹一下。2、碗里备好干生粉、把虾仁在生粉里翻滚,粘上生粉。3、虾仁下油锅炸至金黄、捞起控油。4、热锅放少许油,倒入适量番茄酱,白糖。5、搅匀煮开。6、荔枝捞出控水。7、把炸好的虾仁、荔枝同时倒入调好的酱汁、翻拌均匀即可。

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