丝瓜这样炒口感最好,家常菜丝瓜炒豆腐,简 [复制链接]

准备食材：丝瓜、豆腐、红辣椒、葱、姜、蒜、油、盐、鸡精

1、丝瓜去皮切成厚片，然后洗净捞出备用

2、豆腐洗净，切成块备用

3、姜洗净切片，葱洗净后切些沫，切些葱段，蒜切沫，红辣椒洗净后去籽切片

4、起锅烧油，油热撒少许盐，放入豆腐块，中火煎至两面金黄

5、捞出控油，放盘里备用

6、锅中留底油，放入姜片蒜沫和葱段炒香

7、放入丝瓜片炒至变色，倒入切好的红辣椒片，加少许盐，翻炒出水份

8、倒入煎好的豆腐块，加鸡精调味，翻炒均匀后撒上葱沫出锅