本文由大叔下厨房发布，喜欢的朋友可以转发朋友圈，分享是一种美德~
文
爱下厨的大叔
大叔家的家常菜：番茄炒丝瓜，香气扑鼻，鲜酸爽口，家人爱吃！
相信生活中有很多人和大叔一样喜欢吃丝瓜，现在夏天来了，也是吃丝瓜的时候了，这个季节的丝瓜是最新鲜的。蔬菜市场上丝瓜的价格大约是每斤2元，丝瓜富含蛋白质和碳水化合物，以及许多微量元素和维生素。经常食用丝瓜络可以使我们的身体更健康，不仅如此丝瓜对防止衰老和坏血病非常有帮助。算来大叔有很久没吃丝瓜了，今天早上送完女儿上学，在回家的路上，见到一位七十多的大爷挑着几根丝瓜，和几斤辣椒，我买了一些。晚餐除了胡萝卜玉米炒肉，就是一大碗炒丝瓜。小时候，篱笆园上趴满了丝瓜藤，绿莹莹一大片，夏天黄色的瓜花一直开到秋末，一根根丝瓜吊着，显眼得很。放学回家第一件事，就是烧火做饭。拿篮子出门，到园子里转一圈，红辣椒青辣椒，长丝瓜，嫩南瓜，西红柿，黄瓜茄子，满满当当地提回家。
丝瓜有很多制作方法，无论是油炸的还是烹饪的，它们都有自己独特的风味。然而面对许多食用方法，最常见的是将丝瓜络和鸡蛋一起翻炒，因为这样制作的丝瓜络味道非常鲜嫩，味道非常清爽嫩滑。喜欢吃丝瓜的人都知道，在油炸丝瓜的过程中，丝瓜的含水量特别高。如果水太多，丝瓜的味道会受到严重影响。其实真正做菜时，我很用心，没有一点杂念，那是一种忘我的境界，是一种修为。我喜欢一个人关着厨房的门，在里面鼓捣，如有人在一边，我肯定做不好。照片自然是少不了的，我喜欢做好的美食分享到朋友圈，不是炫耀，是想过段时间翻看时，有所记忆。现与同样营养丰富的丝瓜同炒，使菜肴营养更丰富，口感更好。今天大叔下厨房教你做番茄炒丝瓜，希望你吃的开心~
丝瓜，番茄，盐，糖，味精，淀粉，麻油，食用油适量
1、首先将丝瓜刨皮，将丝瓜切滚刀块后放入放盐的水中浸泡，番茄开十字刀待用即可；
2、然后开水锅将番茄烫一下，剥去皮待用，将番茄切小块，将浸泡的丝瓜用清水冲净沥干水份待用即可；
3、最后坐锅入油，油里放盐调味，油热入丝瓜快炒，入糖提鲜，味精增味，炒至断生入番茄翻匀，勾芡抱汁淋麻油增香增亮就可以出锅端盘上桌开吃啦~
香气扑鼻，鲜酸爽口，非常好吃的番茄炒丝瓜就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、这菜的搭配，色泽艳丽，营养丰富，味也很美；
2、乡下大姑娘红红绿绿，抢眼！营养丰富，灵格！
还有更多美食等你呢~
大叔家的宴客菜：香葱黄油烤鸡，鲜嫩多汁，简单易做，家人爱吃！
大叔家的饺子系列：素扁豆水饺，简单美味，鲜嫩可口，家人爱吃
下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦！
