丝瓜

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十月抓紧吃此菜,鲜甜润燥价廉物美,3块钱 [复制链接]

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“十月抓紧吃此菜,鲜甜润燥价廉物美,3块钱一斤,再不吃就过时了”。

10月可以不吃肉,但一定不要错过此菜,补水润秋燥,上桌抢着吃。它就是丝瓜。有多少人跟我一样喜欢八棱丝瓜的,煮汤喝,炒菜吃,煮粉丝,煮面条,烙饼吃,各种吃法换着做,都喜欢,吃不腻做不倦,生怕没有得吃呢?

十月正赶上末季,再不抓紧吃丝瓜就过时了,吃不到我心里痒,因此多安排几次,妈妈说她自己种到吃不完,我却想吃丝瓜还得买,三块一斤末季价格算便宜,鲜甜润燥又滋补,物美价廉好食物,隔三差五吃一顿,精神饱满过秋天。

来看看我这道丝瓜面条的做法,秋季丝瓜和它一起煮,润燥又滋补,好吃营养鲜香开胃,三两下就煮一锅,每次上桌都吃光,有菜有肉又有虾,这才是我天天想吃的午餐,成本不高又好吃,真是香啊!

食材:丝瓜,大虾,五花肉或肉碎,手拍面,葱花,食盐,清水

1、准备几块钱的五花肉,洗干净剁碎,再准备两根小香葱,洗干净切成葱末;

2、准备一到两条八棱丝瓜削皮洗干净,切成薄一点的滚刀块备用;

3、准备几只大鲜虾,剪干净虾须和虾枪,把虾线从脖子处给揪出来,洗干净备用;

4、锅里烧水,水烧开后放入肉碎迅速搅一下,把肉充分搅散之后撇去水面的白沫;

5、加入处理好的虾,继续煮至汤沸起后两分钟,这个时候虾红开始出现了;

6、下丝瓜,搅拌均匀继续煮约5分钟,煮到丝瓜基本上断生即可;

7、然后加入面条和食盐,简单搅拌搅拌把面条煮散关火,出锅前加入葱花。

成品:这道丝瓜鲜虾面条汤就做好了,建议下葱花前多捞一次表层的浮沫,保证面条汤水更清爽好吃。

1、手拍面要Q弹一点更好吃,下锅简单煮上一会保证散开就可以,余温也可以加热烫熟。

2、泡沫不影响鲜味,反而有它汤的滋味更鲜美,它是肉碎和虾所产生,不喜欢再捞走它。

“十月抓紧吃此菜,鲜甜润燥价廉物美,3块钱一斤,再不吃就过时了”。今天的“丝瓜鲜虾面”分享到这里就结束了,喜欢记得收藏、点赞、分享给身边的朋友,让我们下期再见!

本图文作品系“阿九的菜”原创,首发于百家号“阿九的菜”,图片均由本人拍摄上传,未经许可不得删改盗用,侵权必究。

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