这几天感觉特别燥，手、脸、脚、嘴唇......哪里都觉得干，尤其是洗过澡之后，不涂点养护品就难受。
三餐饮食也是，煎、炸之类的食物碰也不想碰，就想吃点儿清爽的汤汤水水。偶尔吃一回重口味的，也是吃的时候开心，吃完一整天肠胃都不舒服。
秋天确实是一年四季最干燥的时候，所以才有“润秋燥”之说。
结合时令养生，这个时候就应当多吃些滋阴润燥、补水的食物，比如银耳、南瓜、莲藕、丝瓜......
曾经听老人说过“秋天丝瓜不能吃”，但这个说法并没有什么科学依据。比起夏天的丝瓜，反倒是秋天的丝瓜因为昼夜温差大且生长期长，会更加水嫩好吃。
今天要和朋友们分享的是一道既能当菜，又可作汤的菜品。番茄开胃、丝瓜鲜美、豆腐低脂，这道菜无论是从营养还是口感方面都很让人喜欢。
丝瓜1根，番茄1只，冻豆腐克，葱、姜、蒜适量。
第一步：番茄和冻豆腐洗净、切块儿；
豆腐冻过之后会出现很多小蜂窝，更容易吸收汤汁，吃起来也更有韧性。
第二步：丝瓜洗净、去皮，切滚刀块，放入淡盐水中浸泡备用；
用淡盐水浸泡可以防止丝瓜氧化变黑。
第三步：锅烧七成热，倒入适量油，放入蒜片和姜片小火爆香；
第四步：放入番茄块儿，中火炒出汁水；
第五步：加一大碗开水，下入冻豆腐，大火煮开；
第六步：再放入丝瓜，调入一勺盐，大火烧开转中火炖煮五分钟；
第七步：撒适量葱花，加少许鸡精即可。
饭前先吃一碗，那真是又鲜美又开胃。
请
如果想偷个懒，只做这一个菜，可以最后再放点儿小青菜进去，配碗米饭，就是一顿营养比较全面的素食餐了。
自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
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