丝瓜好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？丝瓜果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料：鸡蛋3个、丝瓜1个、番茄2个
辅料：油盐适量、胡椒粉适量、小葱适量
二、具体做法：
1.准备好原材料；
2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅打均匀；
3.烧热锅，放入适量的油，倒入打散的鸡蛋液；
4.鸡蛋定型后再铲成小片，盛出备用；
5.再在锅中放入适量的油，下入番茄煸炒；
6.番茄微微发软后下入丝瓜块翻炒；
7.加入少量的水加盖焖煮一、两分钟；
8.再加入炒好的鸡蛋翻炒；
9.最后放入适量的盐和胡椒粉调味；
10.盛入盘中。
哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。
内容来自网络，如有侵权，请告知。
