民以食为天，吃喝之外无大事，大家好，欢迎来到生活佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法，让您的餐桌生活天不重样，今天给大家分享的是：学会这道丝瓜蛏子豆腐汤，全家夸你是大厨，营养美味，老少皆宜。
朋友们，如果吃饭没胃口，你就来试试这道丝瓜蛏子豆腐汤，汤鲜味美，营养丰富，老少皆宜，一起来看一看是怎么做的吧。
丝瓜、蛏子、内酯豆腐、鸡蛋、胡椒粉、食盐。
第一步：首先准备两根丝瓜，刮去外皮，去皮后清洗干净，把丝瓜切成条。
第二步：盆里加清水，加入一勺食盐，放入切好的丝瓜，浸泡10分钟，这样可以防止氧化变黑。
第三步：准备一盒内酯豆腐，切成小块，切好装入盘中备用。
第四步：接下来锅中烧水，水开后，倒入蛏子，加入料酒去腥，把蛏子煮至开口，煮好后倒出来。
第五步：再把蛏子肉上面的黑馅取下来，这个是他的沙馅，不能食用，再用温水清洗干净备用。
第六步：锅中油热，磕入4个笨鸡蛋，开小火慢煎，煎至两面金黄，用铲子把鸡蛋切成小一点的块，接着往里面加入适量的开水调味，加入一勺食盐，少许胡椒粉，开大火煮3分钟，这样汤更浓白，再用勺子打掉上面的浮沫。
第七步：接着倒入丝瓜、蛏子和豆腐，搅拌均匀，再煮3分钟，把丝瓜煮熟，煮至入味变软就可以出锅了。
不用过多的料调料，一道简单好喝的丝瓜蛏子豆腐汤就做好了，营养丰富均衡，且其这个汤喝起来非常的清甜，而且一点也不会油腻，特别适合这个现在这个季节，喜欢的朋友收藏起来试一试吧。
1、所选食材很容易熟，煮制时需控制好时间。
2、喜欢辣口的朋友，可以适当撒入一些小米椒碎。
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