炒完的丝瓜总是变黑,很多人少了这一步,难 [复制链接]

炒完的丝瓜总是变黑，很多人少了这一步，难怪炒出来的很没有食欲。现在这个季节，正是很多蔬菜瓜果上市的季节。也是非常的受大家的喜欢。因为这个身后有很多的蔬菜瓜果，可以供大家来挑选。尤其是蔬菜中。就像我今天要给大家说的这个丝瓜。也是在这个季节比较受欢迎的一道菜。我们大家都知道，丝瓜的营养也是非常的丰富。非常不错的一道食材。

有时候我们在家里面做出来的菜。却没有外面饭店卖的菜有卖相。这是因为我们每个人与每个人，在做菜的时候，做法不一样。而且做出来的味道也就不一样。其实我们无论在做什么菜的时候。要想把它做得特别的美味，有食欲。其实还是有一定的技巧的。只要掌握好这些技巧。也一样能做出来，非常美味的食物。

丝瓜也是我们每个家庭中餐桌上常见的一道菜。而且他的做法也有很多种。当然，我们每个人在做的时候，可以根据自己所喜欢的而制作。我把买来的丝瓜经常在家里面炒着吃。可是最近就遇见了一个让我特别苦恼的一个问题。这是我在炒这个是丝瓜的时候。炒完之后的丝瓜发黑也是特别没有食欲。

然后我就把这个问题给发到了我的闺蜜群里面。因为我有一个闺蜜，特别的会做饭。所以我就问了他这样炒出来的丝瓜才不会变黑。他就跟我说了一些技巧。我们在炒丝瓜的时候。都会把它的皮给削掉，然后炒。这个时候就会发现，丝瓜已经开始变色了。其实这是因为丝瓜被氧化了。

其实要想炒出来的丝瓜不变黑，方法也特别的简单。我们首先把丝瓜皮给削掉，冲洗干净。然后给切成块儿。在丝瓜中加适量的盐腌制一会儿。腌制好的丝瓜，把里面腌制出来的汤汁给倒掉，然后用清水清洗干净沥干水分。这一步最关键。也是丝瓜炒糊不变色的关键一步。只要做到这一步，炒出来的丝瓜肯定的就不会发黑，而且吃起来味道也是相当的美味的。