导读：冷天面条和它是天生一对，5分钟出锅，鲜香嫩滑，简单营养又好吃
从元旦过后，整个北方垄罩在一股低气温底下，我们家这几天的气温没有一天高于零下10度，礼拜二还一度到零下20度，冷到靠北，早上起床都在与棉被挣扎着。偏偏我们家是挑高屋顶又大片窗户，这种开放空间夏天很爽，冬天就很痛苦，暖气怎么开屋子都一股冷意，要把温度调高电费又超贵，这个月的电费已经是上个月的一倍，老公在那边吱吱歪歪，可外面就这么冷啊不然怎么办！天气那么冷，手都冻僵了懒得煮大菜，又要温暖菜色，那来碗热汤与辣呼呼的炒面，简单又舒服。
炒乌龙面材料：
冷冻乌龙面两大块
鸡胸肉一大片
青江菜五六朵
红萝卜小根的一根
洋葱一小颗
大蒜三四瓣
青葱两三根
鸡高汤两杯
白胡椒粉适量
鸡肉腌酱材料：
韩式鸡肉酱三大匙
酱油两大匙
味霖(或黑糖)一小匙
乌醋一大匙
米酒两大匙
这是在超市买到的鸡肉腌酱，韩国人会用在烤鸡肉上，我觉得高温快炒也很好吃
丝瓜味噌蛋花汤材料：
新鲜丝瓜一条(冬天丝瓜不好找，蒲瓜或萝卜都可以)
红味噌一大匙
鸡蛋三颗
做法：
把鸡肉切细条，用调味料腌渍十分钟或以上(我放冰箱腌了一个小时)
腌鸡肉的时间来把蔬菜切一切，萝卜切薄片，洋葱切丝，青江菜切小块，大蒜拍碎
中火热锅，一大匙蔬菜油，将洋葱与大蒜下锅炒香(如果喜欢吃辣，可以加两根辣椒下去一起炒)
洋葱软了就下红萝卜翻炒
鸡肉连同腌汁一起下锅，同时将火转大
炒到鸡肉约五分熟的程度
倒入鸡高汤，煮滚之后将乌龙面下锅，把炒料先拨到一旁，让面条完全沁入汤汁中
大约五分钟，面条约八分熟左右(我这是冷冻生面条，煮的时间比较久，如果是冷藏那种已经煮过的乌龙面要注意一下时间，不要煮过头了)
加入青江菜，拌炒均匀
最后再撒入葱花，以及适量的白胡椒粉
香喷喷、热呼呼，咸甜微辣的炒乌龙就完成了！
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在炒面的同时，另外开一锅煮味噌汤，很快的。这是我去修改裤子时那位裁缝阿姨送给我的自家产丝瓜，她说天冷前最后一次采收，看起来又新鲜又大条，难得在美国看到品质这么好的丝瓜，真开心啊！
煮一锅滚水，放两片姜，切片的丝瓜，煮软
丝瓜软透之时转小火，均匀打入蛋花
再溶入一匙味噌，慢慢搅拌均匀
这丝瓜非常清甜，微微的瓜香，与味噌的咸香味很合拍，不用另外煮柴鱼汤头就好好喝~
大口吃面，再慢慢喝汤，细致温醇的汤头，与浓厚的弹牙炒面很搭配。(饱嗝)
