这菜要常给孩子吃，再贵要买，含多种营养！不愁孩子不高不聪明。夏天湿气太重，吃它准没问题。夏天一天过去，总感觉身体里的湿气特别的重，精神疲倦又食欲不振的。这时候来一个丝瓜炒的菜绝对没有错。丝瓜里面含有丰富的维生素B和C，对身体特别好，而且还能很好的祛除身体里的湿气。做法也很多样并且简单。是营养又健康的家常菜。今天给大家介绍一道丝瓜豆腐炒肉片，丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱，保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜豆腐炒肉片By小合配料：丝瓜1根、北豆腐1块、肉1块、蒜1颗、火腿1小块、柿子椒1小块烹饪步骤：1.老豆腐1块，切成片。2.丝瓜刮皮后切成片。火腿和青椒也切好。3.肉片和大蒜切好。4.热锅下油，让放入青椒丝和蒜片爆香。5.肉片下锅炒一下。要是有胡萝卜也可以放点，颜色会比较好看。6.放入火腿片。7.加入豆腐继续炒。8.最后放入丝瓜。9.炒喜欢丝瓜出的汤的，可以添点儿水。出锅前加盐即可。烹饪小贴士：1、首先，看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。2、把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性；手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。3、如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。4、好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的；如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。5、丝瓜选购技巧：外皮细嫩有弹性为好。好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的；如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。夏天你觉得最好吃的一道菜？喜欢美食杰的文章请点赞、
