贵阳白癜风专科医院 http://www.txbyjgh.com/m/进入七月中旬之后，天气突然变得炎热，马上就要迎来三伏天，入伏后容易流汗，汗液可以带走一些钾元素和水分，身体会特别虚弱，胃口也特别差，我们需要多吃绿色的蔬菜。夏季之后，阳光十分充沛，很多瓜类陆续上市，丝瓜就是其中之一，小时候最爱母亲做的丝瓜汤，小时候经常中暑，经常吃新鲜的丝瓜，不仅仅可以补充水分，还可以消暑解热，让身心变得愉悦，因此小编就爱上吃丝瓜。今天分享一款丝瓜的新吃法——毛豆炒丝瓜，成本不高，解馋又开胃，现在吃正合适。许多人第一次吃这道毛豆炒丝瓜，到底要如何制作这道菜肴呢？不妨具体看一看吧。临近三伏天，吃肉不如吃这菜，简单省事，清爽又解馋，平安过夏季。
选购食材：选购圆丝瓜两根（丝瓜是一种高氧化的蔬菜，口感非常清甜，非常适合清炒和煮汤，我家喜欢搭配毛豆炒着吃，吃起来清爽又解馋，帮助控制身材，帮助疏通肠道），小米辣几个，青皮毛豆克左右（毛豆是夏季最该吃的蔬菜，荤素均可搭配，全家人都喜欢吃）若干食用油，清水两碗，少许大蒜头，香葱几根，蚝油一小勺，生抽一勺，食盐和鸡精少许，其他调味品。
详细烹饪顺序：
步骤1：选购好新鲜毛豆和丝瓜，先把新鲜毛豆剥壳，捏掉一些白色的物质，用清水反复冲洗几遍，空鼓的毛豆会浮上来，记得要撇干净。
步骤2：锅中煮一小锅清水，煮沸后倒入毛豆，中途加上食盐一勺，加上一滴食用油，毛豆煮几分钟，捞出放在凉水里，毛豆色泽特别好看，吃起来非常清脆。
步骤3：丝瓜切掉两头，用工具去掉外皮，切成一些滚刀块，丝瓜放在大一些的容器里，加上清水和食盐浸泡，控干掉水分。
步骤4：小米辣洗净切成段，若干大蒜头切成蒜片，香葱切成小段，准备好丝瓜和毛豆，开始烹饪这道毛豆炒丝瓜吧。
步骤5：锅中调入适量食用油，等待提前烧热，加上蒜片和葱段，放入一些小米辣，炒出香味来。
步骤6：放入焯水好的毛豆，将毛豆大火炒至断生，倒入一些丝瓜块，迅速翻炒3分钟，让丝瓜炒至变软。
步骤7：加上一小勺食盐，蚝油和生抽少许，加上一小勺鸡精，不停地翻炒一会儿，出锅，这道毛豆炒丝瓜就制作完成了。
毛豆炒丝瓜是夏季的时令菜，小白都能够学会，爽口又解馋，清甜美味，营养非常出色，丝瓜富含多种维生素物质，植物纤维含量较高，有效促进肠道蠕动，保持肠道的顺畅，消除暑热，保持身体的健康。
你们有没有学会这道毛豆炒丝瓜的烹饪技巧吗？（所有图片来自网络）
