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这么做的丝瓜炒蛋汤,味道真的鲜,大人孩子 [复制链接]

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提到丝瓜鸡蛋汤这道美食,不少朋友都会忍不住流口水,但是你有没有想过,如果不将鸡蛋直接打进去,而是炒熟之后再做成汤,味道会是什么样?阿飞经常做鱼汤,每次都会将鱼煎至表面金黄再煮汤,汤汁浓郁似牛奶,这次在烹饪丝瓜鸡蛋汤的时候,果断改变料理方法,轻松做出来的丝瓜炒蛋汤,不但口感极其嫩滑,味道也是很鲜的,家中大人和孩子尝过之后,连连称赞不说,还隔三差五点名让做丝瓜炒蛋汤。

丝瓜虽然口感嫩滑味道鲜美,但却含有丰富的膳食纤维,食用之后有助于清理肠胃当中的废弃物,对于春夏交接之际,迫不及待想要减肥的女人们,有着巨大的吸引力;鸡蛋的营养比较丰富,今年鸡蛋的价格又极其便宜,经常食用具有补益身体的作用,美味可口的丝瓜炒蛋汤该如何做,不妨跟着阿飞学学料理方法。

先将鸡蛋放到碗中打散,阿飞这次为了做着美观,就没有添加黑胡椒粉,其实应该稍微放点,不但具有去腥增香的作用,在忽冷忽热的春季食用,养胃护胃效果也是极好的。

鸡蛋不要炒得太老,也不要太过油腻,呈现诱人的金黄色,即可盛出装盘备用。

无论是丝瓜炒蛋汤还是丝瓜鸡蛋汤,想要做出来口感滑嫩味道鲜香,就要将丝瓜皮去除干净,切成大小适中的滚刀块,利用锅中底油快速翻炒;有朋友说要炒到什么程度,等到丝瓜块微微变软就可以了。

将备好的鸡蛋块倒入锅中之后,迅速翻炒均匀,这个时候不需要放调味料,炒匀之后添水即可。

添水不需要太多,一个人两碗水,两个人三碗水,因为在炖煮的过程中,会有少量的挥发,另外就是做好的丝瓜炒鸡蛋,一碗根本不够喝。

将锅中汤汁煮沸之后,淋入些许的生抽,有些朋友问需不需要放盐,阿飞的口味比较淡,仅仅放点生抽就行了。至于说别的调味料,压根没有必要放。美味可口的丝瓜炒蛋汤就这么做好,是不是超级简单,但是那独特的鲜香味道格外诱人,我家孩子隔三差五就让做。

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