芙蓉丝瓜汤
材料：丝瓜二根、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜少许、蛋白二个、盐、麻油。
做法：1、丝瓜去皮，去二头然后切滚刀块；2、烧开一锅水，加入少量油和盐，放入丝瓜块焯至五六分熟，取出浸入凉水中，待冷却捞出放入碗中；
3、取鸡蛋白二个，锅中入油放入蛋白炒好盛出，蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部，洗净沥干，胡萝卜洗净切丝；
4、锅上火入少量油，放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香，加水煮开，中小火焖五六分钟，加入胡萝卜丝烧一会儿，撒盐调味，再加入金针菇煮开；5、放入炒好的蛋白，淋麻油关火，把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上，拌一下即可
西红柿牛肉片
材料：鲜西红柿克，嫩牛肉克，葱、姜各5克，植物油10克，水淀粉5克，鸡蛋清5克，精盐、味精、黄酒各适当。
做法：1、将牛肉切成薄片，加黄酒、精盐抓均匀，再加鸡蛋清、水淀粉抓均匀。鲜西红柿洗净，切成小块；葱、姜切末。
2、炒勺内加植物油，烧至五成热时加葱、姜末炒出香味，倒入牛肉翻炒，烹入黄酒、清汤稍煨，加西红柿块、精盐炒熟即成。
鲜虾番茄豆腐
材料：虾仁克、豆腐克、香葱3棵、番茄酱、白砂糖、盐、淀粉。
做法：1.虾仁开背，豆腐切厚片备用.锅内放少量油，待油热，放入豆腐煎制.2将豆腐煎至两面金黄，盛出，沥干油份，备用.调水淀粉，将虾仁加入其中，加盐调味，抓匀.
3.锅内放入少量油，待油热，放入虾仁煎制.煎至虾仁表面金黄.4.另起一锅，锅内放入适量油，倒入适量番茄酱.加入白砂糖.5.搅拌成均匀的番茄酱汁.向锅内倒入煎好的豆腐和虾6.收干汤汁即可。
