入伏天就认这道汤，比鲍鱼汤还鲜，清热解暑，女人常喝皮肤水灵！大家好，我是蕾宝的烟味生活，今天入伏了，希望大家注意防暑和注重饮食，愉快度过每一天，谢谢！
今天正式入伏了，虽然还并未出梅，但是天气也是愈发的闷热、湿热，随之而来，我们容易满身大汗、情绪暴躁，甚至食欲不振，所以在这段时间，在饮食上我都以清淡祛湿为主，用常见的食材，做清淡的饮食，便于家人更好吸收。
丝瓜相信大家都知道，夏天常吃的蔬菜，色泽青绿、瓜肉滑嫩、味道清爽，而且含水量非常高，汁水被称为天然的“美肤水”，是一种特别适合女人的蔬菜。而豆腐，更是我们必不可少的一道家常食材，营养丰富，既可以自己当主菜，如麻婆豆腐、红烧豆腐等美味做法，也可以当配菜，如酿豆腐、鲫鱼豆腐汤等美味做法，算是一道非常百搭的食材。
而今天，我就用丝瓜和豆腐做了一道汤，既符合三伏天入伏清淡的标准，不油腻还清爽，做法也非常简单，尤其是味道鲜美，清热又补水，女人常喝皮肤水灵。所以下面就来看看具体的做法吧，学会了可以多做给家人喝。
所需食材：丝瓜2根、豆腐1块、鸡蛋1个、香葱2根、大蒜3瓣；
烹饪步骤：
1、准备好所需食材，丝瓜剥掉外皮，改刀切成斜薄片，而豆腐清洗干净切成小长块，最后再将香葱、大蒜切碎备用；
2、将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀后倒入豆腐块中，均匀沾上鸡蛋液；注意：沾了鸡蛋液的豆腐煎的更香，如果不喜欢，也可以直接煎豆腐；
3、起锅烧热，倒入比平时稍微多点的食用油，油热后调小火，防止溅油，然后将豆腐块一块块平铺放入锅中；
4、稍微调大火力，并时不时晃动煎锅使其受热均匀，煎至定型后再继续煎，直至煎至底部金黄后翻面，继续煎另一面；
5、将煎好的豆腐沥干多余的油后，倒入砂锅中备用；
6、就着锅中剩余的油，倒入蒜末、葱末，煸炒出香味；
7、倒入丝瓜翻炒变软；
8、调入1勺蚝油，翻炒均匀；
9、倒入没过食材的开水，大火煮沸；注意，开水能保证丝瓜不变黑；
10、将丝瓜转入砂锅，和豆腐一起开大火烧沸，大约5～10分钟左右；
11、煮好后，出锅前试一下咸度，再加入少许盐调味，最后撒上些葱花点缀即可出锅；
就这样一道夏天入伏必备汤就出炉了，没有砂锅，也可以将豆腐直接倒入丝瓜汤里煮，但需要注意的是，烹煮的时候尽量不要去加盖，这样能够避免丝瓜烹煮出来后发黑。
小编叨叨念～
1、建议选择老豆腐，裹上鸡蛋液，这样煎豆腐不易碎，而且口感更香更脆；
2、丝瓜看鲜嫩程度，比较嫩的丝瓜可以适当缩短一点烹煮时间；
3、加热水烹煮，大火开盖煮，两个小技巧让丝瓜煮出来不发黑难看。
您好，我是蕾宝的烟味生活，今天关于丝瓜豆腐汤的分享就到这里了，希望对您有所帮助！如果喜欢，可以点赞、转发、评论或者
