两根丝瓜两种蛋,居然能做出如此鲜美的汤 [复制链接]

对于有些人来说是不是很讨厌吃丝瓜呀？其实我就在其中，我的老家在一个小小的乡村，小的时候家里的条件不好，紧靠着唯一的几亩田地来维持家里的一切开销，家中有两个孩子需要上学交学费，这笔开销对于我们家来说就是一个很大的负担，为了节省其他的开销，我的妈妈就买了一些蔬菜的种子回来自己种菜自己吃，这样就节省了买菜的花销，其中就有丝瓜，等到他们开始结果实的时候是很快的，所以我们家就会一连好多天都在吃丝瓜，吃不过来的话就会有许多老掉的丝瓜，口感不好还有丝瓜网，而且做法单一，对于我来说一看到丝瓜就害怕了，现在生活好了也知道吃丝瓜对身体有很多很好的功效，所以就试着与其他的方法来做一下丝瓜，没想到意外的好喝！想知道怎么做的吗，下面就来教你们一下。

：丝瓜、皮蛋、咸鸭蛋、大蒜、食用油、食盐、胡椒粉。

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1、首先我们准备两根新鲜的丝瓜，将丝瓜用清水清洗干净以后，用削皮刀将丝瓜的外皮去掉，两根丝瓜的外皮都去除干净以后再次用清水清洗干净。

2、将去皮清洗干净的丝瓜放在案板上，用刀把两根丝瓜都切成滚刀块，然后将切好的丝瓜块放入一个碗中备用。

3、接下来我们再准备几瓣大蒜，用刀将大蒜全都拍扁之后，剥去大蒜的外皮，将去皮的大蒜切成蒜末，放入碗中备用。

4、准备一个皮蛋，先用手将皮蛋的外壳剥掉不用，然后再将去壳的皮蛋先切成片再切成条，最后切成小丁，放入碗中备用。

5、准备两个腌制好煮熟的咸鸭蛋，只取两个咸鸭蛋的蛋黄放入一个小碗中，再用勺子将两个咸鸭蛋黄压扁压碎备用。

6、炒锅烧热以后加入适量的食用油，油烧热之后下入刚才切好的蒜末，不停的翻炒蒜末，用小火将蒜末煸炒出大蒜的香味。

7、将蒜末翻炒出蒜香味以后放入我们刚才压碎的咸鸭蛋黄翻炒均匀，翻炒至冒泡的时候，加入适量的清水（水不要加的太多，太多的话就冲淡了蛋黄的味道了）。

8、加入适量的清水以后，放入我们切好的丝瓜块，将丝瓜搅拌均匀以后，盖上锅盖开大火煮开之后，转成中小火继续煮大约3-5分钟左右。黄金丝瓜汤

9、3-5分钟以后，打开锅盖放入切好的皮蛋丁，搅拌均匀以后盖上锅盖，小火再煮半分钟以后，关火，加入适量的食盐和胡椒粉，搅拌均匀以后就可以出锅盛出丝瓜汤了。

怎么样？看着有没有觉得很有食欲，很想尝试一下啊？黄灿灿的丝瓜汤加上Q弹有嚼劲的皮蛋，再加上咸鸭蛋黄咸香味道，很绝妙的组合有没有？而且丝瓜中的维C含量很高对人的皮肤非常的好，也含有B族维生素有利于小儿大以及中老年人的脑发育和健康，所以多吃丝瓜对人的身体是很有益处的。