前几日做丝瓜给刚刚四岁的小侄女吃，小侄女一口一个，直夸好吃，还吃了满满的一碗饭。
丝瓜，是我们生活中最普通不过的食材，基本在南北方的菜市场都可以看到他的身影。
没有南北差异的蔬菜，味道清甜，口感独特，是家常必备良菜！
丝瓜富含B族维生素，可以防止皮肤老化，并且有利于小孩子大脑发育及中老年人大脑健康。不仅如此，还富含可以增白皮肤的维生素C，是响当当的美容佳品。
丝瓜最长做的是清炒，或者是蒜蓉炒，今天我给大家介绍一种做法更加简单，味道更加鲜美的做法——蒜蓉蒸丝瓜。
好吃又营养！配料
丝瓜一根、生抽20ml、蚝油10ml、蒜蓉8瓣、食用油适量、白糖5g、盐2g。
tips：生抽：蚝油=2:1，实际用量可以根据自己的口味调整。
盐的用量也可以根据自己口味来增减。
蒜蓉切末，放在小碗里备用。花生油烧到七成热，就是刚开始微微冒烟，马上浇在蒜蓉上，并有筷子搅拌蒜蓉，让他们均匀受热。再倒入生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀——万能蒜蓉酱完成。
装盘
丝瓜去皮，丝瓜皮要尽量薄一些。切3厘米厚的小段，放在盘中。在每个丝瓜中间压一个小窝，浇上调好的蒜蓉酱。
上锅蒸
蒸锅烧开水，放入丝瓜，蒸七分钟。OK
好吃！
如果为了菜品更加好看，可以再做好之后，放上切成段的小米辣，当然如果给小朋友吃，就可以省略小米辣了。
蒜蓉配丝瓜，蒜蓉的香味让丝瓜的清甜提升了一个度，值得一试，非常好吃哦！
