丝瓜花甲汤
By球娃娃
这个汤绝对是夏日限定版，夏天正是吃丝瓜的时候，配上花甲，真是绝了，鲜美无比！
原料：丝瓜、花甲、瘦肉靡、枸杞、葱花、姜片、蒜粒、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材：花甲用盐水浸泡一小时；肉糜加生粉、蚝油、生抽、姜末拌匀用筷子搅拌上劲；丝瓜削皮切滚刀块备用。
第2步、花甲冷水下锅，放入姜片和葱段煮开。
第3步、煮至花甲全部开口捞出备用。
第4步、锅内倒适量的油，放入姜片和蒜粒爆香，再放入丝瓜，这时放入适量的盐，可让丝瓜颜色保持绿油油。
第5步、丝瓜炒至水分出来后立刻加入清水煮开，煮开后下入肉丸。
第6步、肉丸全部下完后再放入花甲，煮上3分钟。
第7步、最后放入枸杞，再放入适量的盐和鸡精即可。
第8步、盛入汤碗中，撒点葱花即可。非常清淡鲜美的汤就可以喝啰！
来自美食天下球娃娃的作品。
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