入秋后,教你蒜蓉丝瓜的做法,简单3步,口 [复制链接]

导读：立秋后，炒丝瓜别再加鸡蛋了，试试此做法，口感清爽又解腻，下饭

说起丝瓜，大家都挺熟悉吧，这是秋天大量成熟的季节，昨天回老家的时候，我妈妈做了一道蒜蓉丝瓜，吃起来口感清淡又解腻，实在是太开胃下饭了！其实丝瓜的做法有很多，大多数朋友喜欢放上鸡蛋或者是猪肉炒着吃，当然这样做也挺好吃的，只是最近鸡蛋和猪肉的价格涨得太快了，我家就把丝瓜和大蒜搭配在一起炒着吃！立秋后，炒丝瓜别再加鸡蛋了，试试此做法，口感清爽又解腻，下饭！

自从昨天在老家尝过这道菜后，我对蒜蓉丝瓜的味道久久不能忘怀，今天我就把它的做法分享一下，简单3个步骤就可以端上桌，我个人觉得做点蒜蓉丝瓜，比丝瓜炒鸡蛋、丝瓜炒肉还解馋，吃一口淡淡的蒜蓉味，无论是搭配米饭还是馒头，都是超级下饭了，入秋后，教你蒜蓉丝瓜的做法，简单3步，口感清淡又解馋，超好吃！

：丝瓜、大蒜、红椒、白糖、食盐。

第一步：准备适量的丝瓜削皮，再切成滚刀块放在盆中，加上清水浸泡一下，再把大蒜削皮切成末，红椒去籽切成滚刀块备用。

第二步：在锅里倒上水，加上食盐和油开大火烧开，再把丝瓜和红椒放进去焯一下，大约焯1分钟，捞出来控一下水分备用。

第三步：在锅里加上食用油，把蒜末放进去炒出香味，再把丝瓜和红椒放进去炒出香味，倒上一点清水，适量的食盐、白糖搅拌均匀，再加上适量的淀粉水和明油搅拌均匀出锅。

1：先把丝瓜削皮，然后切成滚刀块，加上清水浸泡一会，这样丝瓜就不会氧化变黑了，再准备一下需要用到的食材。

2：把丝瓜和红椒热水下锅焯一下，不要焯很长时间，1分钟就可以，这样丝瓜和红椒的表面会更加鲜亮。

3：下油锅时，先把蒜末放进去炒出香味，再把丝瓜和红椒放进去炒出香味，因为锅里比较干，可以加上一点清水，再加上食盐和白糖调味，最后淋上适量的淀粉水，等到汤汁稍微有点黏稠的时候，淋上一点明油就可以出锅了。

这就是蒜蓉丝瓜的做法，你们觉得此做法怎么样，丝瓜是我们的家常菜，和蒜蓉搭配在一起，吃起来一点都不油腻，给家人吃起来营养又健康！秋天到了，是丝瓜大量成熟的季节，价格也是比较便宜，大家要多吃点应季的蔬菜！喜欢这道蒜蓉丝瓜的话，要记得先收藏起来，等你有时间就在家做一下吧！