#百里挑一#
咱们这儿，高血压、糖尿病、高尿酸血症等疾病高发，这类疾病都可能影响肾脏功能，会导致慢性肾病。得了肾病，怎么吃呢？从现代医学角度而言，过往的总体策略是减少蛋白质，以及钾、磷、钠、液体的摄入。这些措施，对于居家疗养的患者来说，离开了专业营养师，就很难落实。那么，传统医学对这个问题如何看待呢？
传统医学认为，生病，尤其是肾不好时，首先要忌口，尤其是要忌发物。所谓发物，是指动风生痰、发毒助火助邪之物。意思是说，这类食物，容易诱发旧病，或者加重新病。但是，传统医学是经验医学，各门各派有各自的师傅，传下来的东西会有差异，再加上民间经验的加入，使得这类问题越来越复杂。对于什么是发物，有着各自的认识。
结合现代科学的观点，进行总结。发物，不是毒物，就是说，不是绝对不能吃的意思，而是说，这类食物有点放大器那样的作用。适量食用时，对大多数人不会招惹来问题，但是，对于某些体质或是患有某种疾病的人来说，就可能致病或是加重病情。因此，提到发物，要有针对性，只能说，某种东西对某种病或某类人而言是发物。
有了认识基础，咱们就不难理解，为何鸡蛋和鱼、虾、蟹等食物会被归类于发物之中。鸡蛋，对人体而言是异种蛋白，对某些过敏体质的人，会成为过敏原；而鱼及虾等，除了蛋白含量高，还含有组胺，可以导致变态反应。过敏反应会加重肾脏损害，使肾病复发，因此，传统医学讲究忌发物，可以从避免过敏及炎症的角度来理解。对于病情较重的人，葱、蒜、辣椒等食物也会是发物，因为这类食物可以促使血管扩张，使炎症扩散。
得了肾病后，需要长期服用药物，如果服用中药，就要讲究食物禁忌，这样做，是为了避免食物成分对药物功效的影响，或者是产生副作用。通常，服用中药时，要忌油腻及大荤大腥，服用温补药物，要忌生冷，还要避免食用绿豆。
肾病患者，需要了解药食相克的基本常识，比如，药物中有人参或熟地，需要忌白萝卜；有茯苓，要忌醋；有薄荷，要忌鳖。日常生活中，咱们还要了解食物成分的相互作用，比如草酸含量高的食物，不宜与钙含量高的食物同吃，豆腐汤里不要加入菠菜；高纤维的食物，不要与锌含量高的食物同吃，牡蛎不能与黑面包搭配，以免影响食物有益成分的消化与吸收。
肾病患者容易发生水肿及蛋白尿。对于水肿严重者，应该忌虾、蟹、腊肉、腊鱼等，需要多吃具有利水、消肿等作用的食物，比如芹菜、荸荠、萝卜、赤小豆、丝瓜等，以及鲤鱼、黑鱼、鲫鱼等。蛋白尿明显者，不宜吃酸、甜、苦、咸、生冷、辛辣等食物，少吃动物内脏、蛋黄，以免伤及脾阳或化湿生痰。出现蛋白尿的患者，可以根据营养需要，适当补充豆制品等植物蛋白。
爱谁，就把健康传给谁。
你的健康，我的
