现在是夏天，很多人，吃得太过油腻，经常会出现上火的现象。因此，越来越多的人会注意，在夏天的时候，吃一些清淡的蔬菜，或者汤类。今天就给大家推荐一个去火，美容，润肠的食物，这种食物在平时生活中是非常常见的，相信有很多朋友都已经猜到了，没错就是丝瓜汤。
很多人说做这道菜的时候，每次做出的丝瓜都会发黑，看起来非常像黑暗料理，非常影响人的食欲。其实，做丝瓜汤的时候，多做“这一步”，煮出的丝瓜好喝又不发“黑”！
材料：首先，准备的食材是丝瓜，豆腐，肉馅。
做法
在做丝瓜汤的时候，首先要把丝瓜削皮后切成小块儿。然后，轻微翻炒一下，一般炒到半熟就好，很多人表示，自己家做的丝瓜会发黑，这是因为，少做了这一点，等炒到半熟后再拿去煮，煮出的时候就不会发黑了。
之后向锅里倒入适量的热水，等煮熟后放入丝瓜，然后在肉丸子里放入适量的姜和味达美，然后用手将肉末挤成肉丸子，将肉丸子放进锅中煮熟，然后加入少量的盐，放入豆腐块儿，稍微一煮就可以出锅了。
一般来说，走出的，丝瓜，颜色是绿色的，放上豆腐和丸子，是非常有食欲的，在煮熟后可以放上几滴香油来提味，需要记住的是。在煮丝瓜的时候一定，要先稍微炒一下，丝瓜是可以让人美容的食物，女性可以经常吃。
豆腐块需要选择比较嫩的豆腐。肉丸里可以选择打一个鸡蛋，并且加入少量的盐，这是根据个人口味而来的。
