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丝瓜青翠的绿,配上莲子,竹荪淡淡的白,颇 [复制链接]

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竹荪莲子丝瓜汤

丝瓜那青翠的绿,配上莲子、竹荪淡淡的白,颇有美感,怎么看都看不厌。

难度:容易

烹饪时间:26分钟

口味:淡

做法:

1洗好的竹荪切段。

2玉兰片切成小段。

洗净的丝瓜切成滚刀块,备用。

4砂锅中注入适量清水烧热,倒入高汤,拌匀。

5放入莲子、玉兰片。

6盖上盖,用中火煮约10分钟。

7揭开盖,倒入丝瓜、竹荪,拌匀。

8再盖上盖,用小火续煮约15分钟至食材熟透。

9揭开盖,加入适量盐、鸡粉,拌匀调味。

10关火后盛出煮好的汤料即可。

食材:

丝瓜:克

玉兰片:克

水发竹荪:80克

水发莲子:克

高汤:00毫升

鸡粉

相关常识:

丝瓜含有蛋白质、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁等营养成分,具有清热解毒、解暑除烦、通经活络等功效。

制作指导:

丝瓜皮的营养较多,可以不用去皮。

相宜相克:

与丝瓜搭配相宜的食材:

虾:补肾,润肤

鸡蛋:润肺,补肾

与丝瓜搭配相克的食材:

菠菜:引起腹泻

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