明天就是小暑了。小暑是一年中第11个节气，预示着天气即将达到一个新的高度。小暑不仅气温高，空气湿度也大，人极易感觉疲劳，胃口不佳，可以通过饮食进行调整。多吃一些清热解暑的食物，轻松应对三伏天的到来。
今天，豆皮就跟大家分享几种适合小暑时节吃的食物，清热降燥，轻松过夏。
一、丝瓜
推荐食谱：
材料：咸鸭蛋2个，丝瓜1条，蒜4瓣，胡萝卜1小块，姜1小块，米酒1勺。
做法：
1、胡萝卜洗净，切成丝（或擦成丝）；丝瓜洗净，去皮，刨掉瓤，切成大块；咸鸭蛋将蛋白和蛋黄分开，分别切碎；蒜切末，姜切末。
2、起锅烧油，下入咸蛋黄，炒至冒泡，然后下入姜末与蒜末爆香，再下入胡萝卜丝和丝瓜，翻炒片刻。
3、倒入少许米酒，然后倒少许水翻炒均匀（不要加太多水，丝瓜很快就会出水）。
4、下入蛋白，翻炒均匀，然后盖上锅盖，焖煮至熟（喜欢丝瓜口感软一点的就煮久一点，喜欢有点嚼劲的就煮的时间短点）。
5、这道超级下饭的咸蛋丝瓜就完成了。
二、苦瓜
推荐食谱：
材料：肉g，苦瓜1条，铿鱼粉少许，地瓜粉适量，葱3根，酱油适量，香油少许，胡椒粉少许，高汤cc。
做法：
1、肉洗净，放入绞肉机，绞成肉末。
2、肉末里依序加入酱油，葱花，胡椒粉，香油，铿鱼粉，地瓜粉，搅拌均匀。
3、苦瓜洗净，切掉头尾，然后切成3段，刨掉瓤，将肉末塞进去，塞紧一点。
4、起锅烧油，下入苦瓜镶肉炸制，炸至肉末金黄，捞起控油，备用。
5、锅里下入高汤，下入炸好的苦瓜镶肉，煨煮至熟，再加入酱油，铿鱼粉，地瓜粉浆，搅匀，转大火收汁。
6、这道美味可口的苦瓜酿肉就完成了。
三、白萝卜
推荐食谱：
材料：白萝卜g，胡萝卜g，白醋5勺，白糖5勺，盐2小勺。
做法：
1、胡萝卜洗净，削掉皮，切成长条状，下入1小勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、白萝卜洗净，削掉皮，切成长条状，下入1小勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3、腌过的萝卜用凉白开水冲洗几遍，沥干水分，放入一个盆中，下入白糖和白醋，搅拌均匀。
4、覆上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2个小时，就可以吃了。如果放到第二天，味道会更好。
5、这道酸甜可口的糖醋萝卜就完成了。
四、冬瓜
推荐食谱：
材料：冬瓜1块，猪支骨5根，姜适量，盐适量。
做法：
1、猪支骨放入清水浸泡1个小时，泡去血水，然后洗净，沥干水分。
2、锅里烧开水，下入适量姜片和料酒，再把猪支骨放进去，焯煮3分钟，捞起，洗净，沥干水分。
3、冬瓜去皮，刨掉瓤，切成块，洗净。
4、锅里烧开水，下入姜片，冬瓜和猪支骨，大火煮开，然后转小火，盖上盖，继续熬煮30分钟。
5、撒上适量的盐调味，完成。
五、黄瓜
推荐食谱：
材料：绿豆粉块2盒，小黄瓜5条，辣椒适量，蒜适量，柠檬片适量。
做法：
1、小黄瓜洗净，用刀拍碎，再切成长条状，下入盐，搅拌均匀。
2、待黄瓜腌渍出水后，将水分倒掉。
3、下入糖，搅拌均匀，再下入凉粉块。
4、加入蒜末和辣椒末，再挤入适量柠檬汁，滴上几滴香油。
5、最后加点花椒油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，完成。
