照烧年糕的做法，年糕切条状；小葱切末，葱白葱绿分开；煮锅倒入适量清水煮开，放入年糕煮至8分熟，捞出用凉开水冲洗，沥干水分。不粘锅倒入适量植物油烧热，放入葱白炒香，放入照烧酱翻炒，将照烧酱炒出香味，需时时翻搅。放入年糕，裹上照烧酱，煎至收汁，年糕表面有脆皮即可关火。调入适量盐，撒入葱绿就做好了！炒芹菜豆腐干：豆腐干切条，芹菜切段入沸水锅中焯一下捞出，花椒水。锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透。再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。加味精，勾薄芡，淋明油，出锅就可以了。是不是很简单？喜欢的赶紧尝试吧！炝锅鱼的做法，黄花鱼治净擦干，切成小段，用少许盐涂抹均匀，腌制30分钟；鸡蛋调匀，生粉加水调成水淀粉，生抽与醋调成酱汁，洗净辅料，姜、蒜、薄荷均切碎。烧热炒锅，下稍多的油，将鱼段下锅煎，煎至鱼熟透，鱼皮金黄，皮酥柔嫩，盛出沥油待用。锅中留适量油，加入姜、蒜，辣椒，然后加入炸好的鱼段，煸炒后即可出锅。这道菜香酥可口，又非常解馋。金丝菊花饼：金丝瓜，剖开，去籽，倒扣在锅里蒸8分钟，熟了后用筷子一扒拉就出丝了，此时，用鸡蛋和面，加盐，打成面糊备好。舀一勺面糊放到锅里，煎好一面，再煎另外一面。把煎好的一个小饼放在盘子里，然后用筷子挑起金丝，涂上番茄沙司就可以吃了，看着是不是很有食欲呢？台湾炸酱面：鸡蛋打散煎成蛋皮，切细条，小黄瓜、胡萝卜切细丝备用。起油锅，将豆瓣酱及甜面酱炒香后，放入米酒及材料一起炒，直到锅面水泡消失后起锅完成。煮好的面浇上炸酱，撒上蛋丝、小黄瓜丝、胡萝卜丝即可。味鲜蘑炒鸽松：乳鸽去骨取肉，连同瘦肉、鸡肝、鸡油全部切成小粒，加胡椒、蛋黄料拌匀。油2大匙烧热，将调好的鸽肉等倒入爆炒至干后，铲于锅旁。再将洋葱、香菇放入炒香，再将肉铲回锅中大火迅速炒拌均匀，最后加水、酱油、盐、糖、太白粉、麻油料及青豆仁炒拌即盛出。炸米粉铺于盘底，炒好的鸽松置其上，食时用生菜包着吃,味道好极了。
