擅长皮肤病白癜风诊疗 http://ask.bdfyy999.com/小热量，是第五个太阳项夏天，这意味着一年中最热、最热、最潮湿的日子到来，民间有句俗话说“小暑大暑，蒸蒸日上，蒸蒸日上”，天气从干热变为闷热，出汗和消耗，此时，最需要滋养的是身体，俗话说：“夏不进补，底气不足。”盛夏不同于秋冬，进补不能随便吃，肥甜浓稠的味道对健康不利，多吃夏日清热的食材，既能消除人内心的烦躁，清热解暑，又能增加食欲，吃对一年的食物。
随着“冬吃根，夏吃瓜”，盛夏的出现，各种各样的水果和蔬菜，如苦瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜等等，甜瓜清爽利落，他们不仅能补充水分，还能清热解暑，夏天很适合吃瓜，这四种瓜都是大家比较喜欢看的。
丝瓜银耳
丝瓜被誉为第一个西瓜，口感清淡爽口，含水量高，含钾量高，他非常适合在夏天多汗，可与银耳配合使用，补水养颜，爱美的女士可以多吃点。
[配料]：丝瓜2份，银耳10克，蒜泥2汤匙，生抽1汤匙，蒸鱼和酱油，少许盐和糖，一个小洋葱
[练习]
1、要做蒜泥，把蒜切成蒜末，倒入油，在微热后加入一半蒜粉，炒至金黄色，关火后，放入另一半蒜泥，拌匀，你可以做更多，冷藏冰箱然后在做蒜碟时服用。
2、将蒜泥拌匀，加入1茶匙生抽，1汤匙蒸鱼酱油，少许盐和糖，拌匀备用
3、丝瓜去皮，切成长条
4、清洗银耳凉水泡，撕成小块，往锅里加水，把水烧开，在银耳里煮两分钟，然后取出
5、把丝瓜条放在盘子里，煮好的银耳就摊在丝瓜上了，撒上蒜泥，蒸熟后，放在盘子里蒸5分钟，把葱和红辣椒撒在锅里。
酱汁冬瓜蛋
苦瓜性苦，性凉，具有清热、泻火、除热的作用，葫芦中所含的苦味元素能增加消化和食欲，苦瓜能量低，多吃不会发胖。
苦瓜1个、鸡蛋2个、红辣椒1个、大蒜4瓣、蚝油半茶匙、甜酱1茶匙、黄豆酱1勺、麻油少许、盐少许、糖少许
方法：
1、将苦瓜切成两半，用小勺挖去苦瓜浆，挖去白膜，白膜必须清洗，否则会很苦
2、把苦瓜切成4块
3、切好的苦瓜要加盐，再加盐杀水，在苦瓜里加盐杀死的水必须倒出来洗干净，一部分苦味也可以在这一步中去除
4、锅里加水，加1茶匙糖，少许盐，几滴油，加苦瓜，颜色可以去掉，（糖可以减少苦味），放盐和油，颜色比较绿
5、将好的苦瓜放入冷水中浸泡，如果是比较好的冰水，这样也可以去除部分苦味
6、大蒜切末，红辣椒片备用
7、调味比例：1茶匙甜面酱，1茶匙黄豆酱，半茶匙蚝油和少许糖，搅拌均匀备用
8、鸡蛋用少许料酒打匀（调味酒能去除腥味，口感柔软嫩滑）
9、在煎锅里加油，把鸡蛋加热，用小火翻炒，搁置
10、用底油炒鸡蛋，加入蒜粉，炒香，倒入酱汁翻炒
11、加入红辣椒，炒苦瓜和鸡蛋
12、出锅前加一点芝麻油
黄瓜虾
黄瓜有清热除湿、消暑的功效，夏天出汗多，黄瓜含钾量高，钠含量低。
：黄瓜、虾、盐、胡椒粉、料酒、大蒜
：
1、把去皮的虾仁洗净，放在碗里，加入少许料酒、盐和胡椒粉拌匀，腌10分钟，加入底料
2、黄瓜洗净切片，大蒜切末
3、锅里加点料酒和姜，加入虾焯水，虾变色时，成熟时取出
4、炒锅中加入油烧热，加入蒜粉，炒至香，加入黄瓜片，炒匀，加入虾、盐、调味料，炒匀，然后出锅。
红烧冬瓜
冬瓜“有除湿第一瓜”被称为夏季清火的首选，他在盛夏中很热，多吃冬瓜，既能补水又能解暑。
：冬瓜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、糖、盐
：
1、冬瓜洗净去皮，去除硬皮外层，不要卸得太多
2、冬瓜块横刀切开，切成小块
4、大蒜切末
5、锅中加入油，加热油，将冬瓜炒至表面发黄
6、加入蒜茸炒香
7、加盐，生抽，老抽，糖和蚝油（多一点蚝油）
8、加半碗水，（水不要太多，冬瓜炖制也会出来）盖上锅盖，加热炖制5分钟
9、用高温收集果汁，不要过度干燥汤汁，留下一些汤汁并拌入米饭，非常美味
10、把锅从锅里放出来，撒上韭菜
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