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番茄炒丝瓜
番茄和丝瓜都是夏季时令蔬菜,营养丰富,两者同炒,酸爽鲜甜、能增进食欲、减少胃胀食积,很适合炎热的夏季食用。
原料:番茄、丝瓜、蒜、盐、米糠油。
做法步骤:
第1步、丝瓜去皮切滚刀块
第2步、西红柿洗净在沸水中焯烫去皮切块
第3步、热锅凉油,下入蒜末爆香,把番茄入油锅炒出红汁
第4步、放入丝瓜同炒,烹少量水,盖锅盖4、5分钟至丝瓜熟软
第5步、加盐调味出锅
来自美食天下清水淡竹的作品。