夏天的一日三餐，每餐饭都离不开汤。但是每天都做一样的汤，未免单调，时间久了就厌恶了。我们尽量想办法用各种食材作出各种口味的汤，这样吃饭才香。尤其是孩子比较挑食，一定要换着花样去烹饪。前面给大家分享了海带排骨汤、冬瓜汤、青菜肉圆汤等等，今天给大家分享一道丝瓜豆腐汤。
丝瓜豆腐汤做法简单，清淡不油腻。夏季常喝，清凉败火。丝瓜是一种常见蔬菜，能够清热化痰，对缓解咳嗽有帮助。另外，丝瓜富含维生素B和维生素C，能够预防皮肤老化以及增白肌肤的作用。所以，女人多喝有好处。撇开这些不说，丝瓜豆腐汤清凉解暑，汤鲜味美。无论从味道，还是营养价值来讲，都要多喝。
材料：丝瓜、嫩豆腐、小葱、食盐、麻油、鸡精
做法：
第一步，丝瓜去掉两头，去皮，切成斜段，在清水里泡一会儿，沥干备用。嫩豆腐洗净，漂水，切成小方块备用。小葱去蒂洗净，切碎备用
第二步，锅里加清水，煮沸。丝瓜下锅，盖上锅盖煮两分钟
第三步，掀开锅盖，在汤沸腾起来时，将嫩豆腐下锅，平铺开，不要叠在一起
第四步，烧一会儿，豆腐硬一点。放食盐下锅，搅动
第五步，煮一分钟，加入鸡精和小葱调味，放少许麻油，搅动
第六步，稍稍煮一会儿，关火，出锅
小贴士：
第一，做汤的豆腐一定要用嫩豆腐，口感嫩滑，味道鲜美。如果真的买不到嫩豆腐，那老豆腐一定要提前焯水，去除烟味。反正，尽量用嫩豆腐
第二，丝瓜尽量选嫩一点的丝瓜，长长细细，外形规则均匀的
第三，豆腐刚下锅时，千万不要马上用锅铲搅动，嫩豆腐很容易碎。一定要烧一会儿再动
这样，一道简单的丝瓜豆腐汤就完成了。做法和材料都非常简单，用时也不过几分钟。这里提醒一下，如果不爱吃小葱，也是可以不放的。另外，有些人还会在丝瓜豆腐汤里面加火腿、瘦肉或者虾米，这样汤会更鲜美。我这里分享的是最基础的食材搭配，也可以根据口味喜好添加食材。
好了，今天的分享就到这里了。如果你还有什么疑问或者更好的做法，欢迎在评论区下方留言哦。我是一个爱生活爱下厨的90后妹子，觉得分享有用的话，就请动动小手点赞、收藏或者分享哦。这里是描写的美食小屋，感谢支持！
