处暑别贪凉,多吃这几道家常小菜,周末午餐 - 丝瓜

TUhjnbcbe - 2024/5/8 9:11:00

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今天就是处暑了，这几天中午的时候还是很热，但是早晚都开始凉快起来，晚上睡觉都不用空调了，感觉很舒服。很多人还喜欢吃多冰的饮料，吃寒性的食物，其实到了处暑就应该改一改了，多吃一点性温平和的食物，对调养脾胃也很有好处。今天是周末，下午打算带老爸老妈去宁海农家乐逛一逛，中午就吃点简单素净的饭菜。其实我觉得一家人吃得好不一定非要大鱼大肉，吃得舒服，吃了这一顿，下一顿到点了还有胃口吃，吃的小菜又与季节相适宜就是最好了。今天的三菜一汤一水果没有海鲜，因为下午要出门，也没有特意去菜场买菜。唯一的肉食是昨天晚上熟食店里买的半只麻油鸭，我们昨天晚上就把半只麻油鸭分成了两份，晚上吃半只鸭子太多了，一半就留着今天中午吃。麻油鸭腌制入味，第二餐吃风味不会大变，与白切的鸡肉、鹅肉还是不同，白斩鸡、白斩鹅最好当天能吃完。第二个菜是扁尖笋炒丝瓜，家里有一根丝瓜，用冰箱里常备的扁尖笋，早饭过后就拿来撕成条在凉水里浸泡淡了，中午配丝瓜一起炒，入口绵软清脆，简单油盐炒一炒清新爽口，非常好吃。第三个菜还是素菜，蒜泥炒红苋菜，我爱吃苋菜，不知道是不是当年张爱玲写文章，说她和妈妈去舅舅家搭伙，每天晚上带一个菜过去，经常带的是蒜瓣炒红苋菜，白色蒜瓣被红汤染红了。大户人家的母女，搭伙的时候带去的也只是一碗红苋菜，老钱人家吃饭也不作兴铺张浪费的。想想太素了，我又用2只鸡蛋蒸了个鸡蛋羹，没油少盐的鸡蛋羹我家向来爱吃，是个百搭菜，随时蒸一个，随时受欢迎。水果是一只黄花梨切盘。主食是白米饭，烧了刚好两个人的量，我的第一筷夹的是扁尖笋和丝瓜。老公夹的是鸭肉，一红一绿衬着白米饭倒也好看。秋天多吃点梨，润秋燥，降火气，水分足，糖分却不是很高，多吃一点没坏处。我家