大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道家常菜美食——丝瓜炒豆腐！这道菜啊，那可是清爽又美味，好吃得很呐！
首先准备好所需要的食材：丝瓜两根，豆腐一块，再来点盐、鸡精、生抽、蚝油和食用油。这丝瓜和豆腐的配比啊，就看你自个儿的口味咯，喜欢丝瓜多一点的，就多放点丝瓜，喜欢豆腐多一点的，就多来点豆腐。
烹饪流程：一、把丝瓜削皮，切成小块块。为啥要切成小块块呢？这样丝瓜容易熟，还能更好地吸收调料的味道。那豆腐呢，也切成小块块，这样能让豆腐更容易入味。
二、开火！倒油！等油热了，把丝瓜倒进去，翻炒几下。这么做呢，是为了让丝瓜先热热身，炒出点香味来。
三、把豆腐块块倒进去，和丝瓜一起翻炒。这时候，你就得轻轻地翻炒，不然豆腐容易碎掉。
四、加点盐、鸡精、生抽、蚝油调味。这些调料能让丝瓜和豆腐的味道更上一层楼。
五、再翻炒几下，就可以出锅啦！
温馨小贴士：1.切丝瓜的时候，尽量切得均匀一点，这样炒的时候熟得也均匀。
2.炒丝瓜的时候，可以稍微加点水，这样丝瓜不容易糊。
.豆腐可以事先用开水焯一下，这样能去掉豆腥味。
这道丝瓜炒豆腐，虽然简单，但是却充满了家的味道。一家人围坐在一起，吃着这道清爽可口的菜，那真是幸福得不得了啊！大家都赶紧做起来吧！觉得我做得还不错的，就