欢迎大家来到食吧，我是食吧的小厨，今天跟大家分享的是：炒丝瓜有窍门，炒完鲜亮又入味，满足色香味：简直“神仙”美食！
大家应该都清楚，越是简单的事情想要做好就越是困难，因为事情简单追求的就不是做成，而是要求完美，体现出细节，这样才能让人佩服。今天小厨要给大家带来一道非常简单的丝瓜美食制作，看似简单实则有门道，气温的升高就应该多吃点清淡的，瓜果类的就会特别的流行，黄瓜、西瓜、南瓜、丝瓜等等，而且我们今天要说的丝瓜做法还非常的多样。
夏天的时候多吃一吃能够帮助我们消暑解热，就应该多吃一点，不管是炒着吃还是炖煮都特别美味，丝瓜的营养非常的丰富：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维B等等是多种多样，最主要的就是到了夏天的时候也是丝瓜的应季，价格可以说是相当的实惠。
但是我们平常在做丝瓜的时候会遇到一个问题，做出来的丝瓜总是会有发黑的情况，吃起来也没有什么味道，大家应该不太清楚，炒丝瓜可不是简简单单的制作，当然是有方法的，炒的时候还需要多家上这一步，就会更好吃，能够满足我们的色香味俱全看起来都流口水。
我们想将丝瓜做的好，第一个肯定的是需要选丝瓜，主食不行肯定在怎么做还是不会有太大的效果，我们在买丝瓜的时候就要选择嫩一点的，颜色比较翠绿的会比较好，要是买的比较黄绿的就是老一点的丝瓜，口感肯定没有翠绿的口感好，而且我们还可以看花，新鲜的丝瓜它的花都非常水灵，捏一捏比较结实的就是新鲜的丝瓜了。
将买回来的丝瓜清洗一下，去皮切片，准备好一个注了水的容器，切好丝瓜片之后将丝瓜在水中浸泡起来，丝瓜养分不流失就不会变黑，将丝瓜切好之后捞出来放到另一个盆当中加点食用盐，均匀的搅拌一下，等到将水都排出来之后炒出来就不会软软的，非常爽口。
起锅烧油，等到油温热的时候将辣椒下锅爆香，再将丝瓜效果翻炒大概30秒左右的时间，将一点点的清水、适量的食用盐、鸡精加入锅中用大火煮个几分钟就可以过出锅了，这样做出来的丝瓜又鲜嫩又入味。
生活只要将简单的事情做好就非常的不错了，这样简简单单制作出来的丝瓜，家人非常喜欢吃。
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