随着秋天的深入，虽然秋季是落叶凋零的季节，可是秋季也是硕果累累的季节，好多的蔬菜和水果，庄稼都是在秋季成熟，收割的。是不是很矛盾啊！在秋季上市的蔬菜有很多种，其中就有丝瓜，对于丝瓜很多的家庭主妇都是认识和做过的，丝瓜的做法也是有很多种的，可以炖汤也可以炒着吃，都是很有营养美味的。丝瓜的丝瓜含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，维生素等人体所需要的成分。经常吃丝瓜还可以防治止皮肤老化，美白皮肤，保护皮肤和消除斑块，但皮肤变得细嫩，是不可多得的美容养颜的佳品，所以说，丝瓜又被称为“美人水”。这个季节吃丝瓜还能解决皮肤的干燥和败火的功效。但是有很多朋友说做出来的丝瓜汤，里面的丝瓜会发黑，这是怎么回事？怎么样做才不会发黑呢？
后来我问了当厨师的朋友是为啥，朋友告诉我在做的时候没有做到这一步，所以才会导致这么黑的。下面小编就告诉大家是少了那一步。
首先我们要准备好食材用料，丝瓜，嫩豆腐，鲜肉
第一，我们把买来的新鲜的丝瓜，把外面滴那一层皮用刮皮刀削掉，用清水清洗干净后用刀切成块。之后我们要起锅烧油，把切好的丝瓜放到锅里翻炒几下，最好把丝瓜炒到半熟，就把丝瓜盛出来备用，这样的目是就能防丝瓜发黑，我们很多人都在煮丝瓜的时候，都是直接把水烧开把丝瓜放到锅里面，这样做出来的丝瓜颜色就会变黑，这一步是很关键的，一定会要忘记了不要嫌麻烦。
第二，我们把买来的新鲜的猪肉，用刀剁成肉末，再往里面放上适量的盐料搅拌均匀。用手将肉末捏成肉丸子，放到碗里备用。把买来的新鲜的豆腐清洗干净，用刀切成四方的豆腐块放到碗里备用。在肉末的碗里放上葱末，生姜末，适当的盐，胡椒粉，料酒，生抽，再加上一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。这里的方向最好是朝一个方向，这样就出来的丸子不会发散，会抱成一团，吃起来也是很有嚼劲的。
第三。我们往锅里烧上水，当水开之后把肉丸子放到锅里面煮。在把肉丸快煮熟的时候，再把切好的豆腐放到里面用大火煮熟。这样再把刚刚炒好的丝瓜，放到锅里面用勺子搅拌均匀，大火煮熟。这样做出来的是瓜的颜色就不会变黑了，颜色还是原来的颜色，在搭配上白嫩的豆腐和美味的丸子，绝对是味觉上的享受。如果你看到小编的这篇文章，你也在烦恼煮丝瓜变颜色，不妨试试小编的这种办法，再说丝瓜是不可多得的美容养颜的食物，女生吃了对身体，对皮肤有很好的作用，所以说建议我们女生要多吃一些丝瓜。
豆腐是用豆制品制作而成的，里面含有大量的蛋白质，经常吃豆腐对我们女人来说也是有美容养颜的功效。而且豆腐吃起来很滑嫩的，加上丝瓜的清香，这两者结合做出来的汤会更加的美味，更加的美容养颜。
做丝瓜汤时多出了“这一步”，不仅味道鲜美，喝了还美容养颜
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