有很多人和我一样特别喜欢夏天，因为夏天的蔬菜种类非常多，我们想吃什么就可以购买，而且都是一些应季蔬菜，在冬天就没有这么好的待遇，虽然也有不同的蔬菜，但是都是一些反季节的，不仅价格贵，口感吃起来也没有那么好吃。
今天给大家分享的这个蔬菜是丝瓜，大家都比较熟悉，有很多人比较喜欢吃丝瓜，不仅可以边炒着吃，而且还能够用来炖丝瓜汤，口感都是比较美味，多吃丝瓜对身体比较好，因为丝瓜中富含了一定的维生素，还有丰富的碳水化合物，这些物质被人体吸收，能够带来很大的好处。
有很多女孩子也比较喜欢吃丝瓜，是因为皮肤不好的人，多吃丝瓜可以让皮肤变得更加水嫩，在我们家庭中经常吃到的一种家常吃法，就是把丝瓜给炒着吃，不过许多人炒出来的丝瓜颜色发黑，一点都不入味儿，造成这样的结果，是因为没有掌握正确做法。
我特别喜欢吃丝瓜，但是总做不好，不是颜色发黑，就是口感不入味儿，心里面特别郁闷，因此我还特别下功夫，查找了炒丝瓜的正确方法和技巧，原来炒丝瓜时候，直接把丝瓜下入锅中是完全不对的做法，我们还要多加一步，炒出来的丝瓜脆嫩不发黑，美味又下饭~
正确做法，大家一起来看一下，我们首先准备两根新鲜的丝瓜，把外皮削掉之后，然后切成滚刀块，接下来用清水冲洗一遍，放入在干净的碗中，不能够直接下入锅中，还要多加1步，那就是在丝瓜中加半勺食用盐，腌制5分钟，把多余的水分腌制出来，然后倒掉，这样炒丝瓜时候就不会发黑。
丝瓜腌好之后，然后用清水冲洗，最后起锅烧油，油温5成热之后，里面加入蒜末，辣椒炒出香味儿，然后把我们准备好的西瓜放入锅中与蒜末一块翻炒，煸炒一分钟左右的时间，淋入一小碗淀粉水，大火收汁，添加食盐，蚝油调味儿就可以了，炒出来的丝瓜翠绿又好吃，大家可以试着做一下~
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