丝瓜是常见的蔬菜，这个季节开始在市场上大量出现，可以说是盛夏必吃的食物，平常可以用来煮汤或清蒸，丝瓜的滑嫩口感和甘甜味受到人们的喜爱，我们家就三天两头做着吃，我特别喜欢用丝瓜汤拌饭吃了，香甜可口非常开胃，夏季食欲不好就适合吃这样清淡爽口的家常菜，丝瓜还可以和肉一起炒着吃，荤素搭配口味更加丰富，做法简单味道不凡，今天就给大家分享一道丝瓜炒肉的做法。
在炎热的夏季，丝瓜也是很多爱美女性朋友喜爱的蔬菜，它含有的维生素B据说可以防止皮肤衰老，维生素C又有美白的功效，可以说是天然的护肤食品了，同时丝瓜还有清凉降火、活血通经、解毒的功能，吃点丝瓜来清火也是很不错的选择，丝瓜的烹饪方式有很多种，总体来说都比较简单，烹饪时只需加入少许调料，保留其本身的甘甜就可以了。很多朋友说自己炒丝瓜时容易变黑，在这里教大家一个小诀窍，丝瓜变黑是因为氧化，所以丝瓜要快切快炒，并且放盐时间也要注意，在丝瓜炒熟后再放盐，这样就不容易变黑了，接下来就看看具体步骤吧。
：丝瓜一根、大蒜头3瓣、猪肉g、红椒一根、料酒少许、
1.大蒜头切碎、丝瓜切块、香葱切碎备用，猪肉切薄片加入少许料酒、食盐腌制10分钟。
2.锅内倒油炒香大蒜，下入肉片翻炒至变色即可出锅。
3.锅内留底油倒入丝瓜，大火炒至变软，可以加入少许清水。
4.接着倒入炒好的肉片一同翻炒。
5.根据口味酌情加入食盐，撒上香葱即可出锅。
这道简单开胃的家常菜就做好啦，丝瓜清甜可口非常好吃。
小贴士：丝瓜切好后要快速入锅翻炒，放久了就会变色，所以先把食材都准备好再制作吧。
今天的分享就到这里，谢谢大家的观看，喜欢这篇文章就请