今天给大家推荐的是“绣球虾仁蒸丝瓜”酒店的做法，家常的味道，非常的鲜！
主料:
虾仁、泡好的粉丝、丝瓜
调料:
蒜蓉酱、蒸鱼豉油、
制作:
1、虾仁去虾线，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、蛋清、淀粉下入腌制10分钟。
2、丝瓜去皮切成圆柱形备用。
3、切好的丝瓜垫底，粉丝放上，最后放入腌好的虾仁，均匀的洒上蒜蓉酱，入锅上气蒸5分钟，沿着碗边倒入适量的蒸鱼豉油，撒上葱花、红椒丁，淋入热油即可！
建议:
1、买回来的虾仁从中间切开剔除虾线！
2、切好的丝瓜可以泡在水里防止氧化变黑。(泡丝瓜的水可以少量的加点盐和白醋)。