首先将虾米泡水3个小时
然后将丝瓜削皮
将削好的丝瓜对半切开，然后切成块
碗中加半勺鸡精，半勺盐，1勺淀粉，搅拌均匀备用
热锅热油，放上蒜末爆香
加入虾米一起翻炒
加入丝瓜，适量的清水
将调好的水淀粉勾芡
最后撒上葱花点缀