现在我们平时的饮食习惯都十分不好，经常大鱼大肉是很伤身体的，今天小编给大家带来几道清淡的晚餐食谱，让我们“吃”出健康来
夏天简单的晚餐，营养可口，清凉败火
平菇炒苦瓜
我先说一下这道菜有什么功效，首先我们要说的是苦瓜，苦瓜这道蔬菜首先对于我们来说，本身就是夏天清凉解暑的一个好食材，就是平时吃的时候有点苦，俗话说得好，良药苦口利于病，我感觉说的就是这个苦瓜，苦瓜其实在夏天吃的时候，对于我们人的本身非常有好处，苦瓜这道食材把人身体内的病毒逼发出来，苦瓜这道食材市场超市都可以买到，价格不贵是非常的适合食用。平菇还有一个名字叫侧耳，平菇含有丰富的营养价值，成长于有菌蔬菜大棚，主要种植于寿光，在寿光的有菌蔬菜大棚，产量非常高。这市场和超市的价格也非常便宜，非常适合购买。
我说一下平菇炒苦瓜的食材，苦瓜克，平菇克，食用盐看你自己的口味了，能吃就多放点儿不能吃就少放点。第一步我们首先把平菇还有苦瓜切好，都切成条形状放到清水中泡好。第二步把苦瓜和平菇依次撩水，平菇撩水好了之后需要挤干水分。第三步我们把准备好的锅热好倒入油炝锅，油温到了八分热，把之前准备好的平菇放进去轻轻的翻炒。第四步加入苦瓜和食用盐，这个食用盐适量根据自己的口味加入之后翻炒均匀之后就可以出锅了。这道菜简单，而且非常好吃，食材都只有两种苦瓜和平菇非常的简单，准备时间也就5分钟，烹饪时间也都是8分钟，非常的简单。
丝瓜炖豆腐
首先我们先介绍一下，主料有丝瓜，嫩豆腐，木耳。辅料有大蒜，干辣椒，小葱，浓汤宝，水淀粉，食用盐。首先丝瓜主要是在夏天生长，它的肉质非常的嫩然后味道极其鲜美。嫩豆腐在各个市场和各个超市都可以买得到。第一步，首先我们要把所有的食材都拿出来准备好，把丝瓜清洗干净之后去掉头去掉尾，把木耳，放到热水里泡好。豆腐我们买成盒的就行。我们把丝瓜去掉皮之后然后做成滚刀块。豆腐在盒子里拿出来之后切成大小均匀的正方形的方块。然后我们把之前准备好的葱蒜切碎之后放到一个小碗里准备好。第二步我们把提前准备好的砂锅放入热水，把浓汤宝放进去用勺子把它慢慢熬好。第三步我们把热锅浇上油烧至五分熟时加入我们之前准备好的葱和蒜还有红辣椒炝锅。然后把丝瓜放进去一起翻炒直到把丝瓜炒的变颜色之后放入豆腐和黑木耳，一定要记着这时候不要翻炒，我们把熬好的浓汤宝倒进去煮到半分钟之后关掉火就行了。
玉米炒木耳
准备的食材非常简单，我们的主料主要准备玉米，木耳，青椒，辅料只有食用盐。这道菜的空车主要是瘦身减肥，抗衰老，这道菜十分的简单，新手可以尝试。玉米我们大家都知道在超市市场都可以买到，我小时候我家里也是种了很多玉米那时候大概种了三亩地的玉米，等到玉米彻底成熟之后叫上我的弟弟妹妹一起去干活，记得那时候我们的玉米非常的好，基本不用打什么打农药从下午一点开始，我们就一起去地里干活，每到这个时候我就会自己偷偷的掰下两块玉米然后藏起来自己带到一个地方，用两块石头做一个简单的锅，然后准备好一些很容易着的木头干燥的，自己偷偷马上火点起来把玉米放到火上烤，那时候烤出来的玉米非常香，也是我小时候最喜欢吃的菜之一。首先我们要把玉米粒准备好然后把木耳放到热水里泡好之后切好放到盘里。青椒我们切成条放到小盘儿准备好。把之前准备好的锅倒入油之后热到把八分钟把这些准备好的青椒炝锅，之后我们加入之前准备好的玉米，再加入木耳，再放食用盐这个看自己的口味儿。用锅勺轻轻翻炒，翻炒均匀后就可以出锅。
夏天我们就是要多吃一点这样的食材，对我们本身就是有好处的，清凉败火，并且食材的本身并不贵，物超所值。