丝瓜是夏季应季菜品，维生素含量高，养颜抗衰老，是一道做起来很简单的家常菜。
小时候提起丝瓜就完全没法入口，口感绵软味道怪异让人无法接受，就像香菜、荆芥一样，都是小时候及其讨厌不能碰的菜，现在都能坦然接受，甚至还有点爱上丝瓜的趋势，今天来一道蒜蓉丝瓜，让那些讨厌丝瓜的伙伴们也喜欢上丝瓜的味道。
食材准备：丝瓜2根，大蒜4-5颗
1、丝瓜去皮切滚刀块，用了超级好用的削皮器，切块的图片忘记拍了，不过炒的时候能看见切成什么样了。滚刀块顾名思义，一边切一边滚丝瓜。
丝瓜去皮洗净备用2、2、大蒜切成蒜末，越碎越入味呢，热锅下油，放一半蒜末煸出香味，然后放丝瓜翻炒
蒜末下锅煸炒3、炒丝瓜用中火即可，边炒边放盐、生抽、鸡精调味，炒到丝瓜变软，出锅前放入剩下的一半蒜末，翻炒半分钟即可出锅
翻炒丝瓜调味出锅前放剩下的蒜末完成的蒜蓉丝瓜丝瓜比较容易熟，炒5-6分钟即可出锅了，出锅前放入一点蒜末，这样炒出来的菜蒜香味更足。丝瓜含水量比较小，炒的过程中锅太干的话可以加少量水以粘锅，就这样简单的一道菜，维生素B、C含量都很高，爱美的姑娘们可以常吃，美容又抗衰老，尤其是夏天，丝瓜正当季，宜吃丝瓜。