水瓜是一年生攀缘草本植物，它含有非常丰富的蛋白质和维生素的一些列营养物质。食用一般都是摘取嫩瓜作为煮食。所以要适时采收。若不及时采收，则水瓜纤维化，瓜质变老，口感变差，而且还会影响后期的结瓜。
这就是没有及时采收的水瓜，不过还好，完全还没有老化，这个时候还可以摘下来煮食。
像这样就不能吃了，水瓜已经老化，水瓜纤维化，瓜质变老。
不过没关系，水瓜全身是宝，纤维老化，瓜质变黄，我们可以晒干取籽，水瓜络可以作为农村人洗碗用的水瓜扫。
这是一只己经不能吃的水瓜，我们摘下来看看纤维老化是怎样的。
把水瓜扒开，看到水瓜纤维己经形成。纤维形成是不能吃了。不过还有其它作用。
晒干取籽，水瓜络可以作为刷锅洗碗用，把水瓜籽取出，剩下的就可以用了。在农村很多农户都是采用水瓜络做为水瓜扫的。
像这样可以使用了，听说丝瓜络还可以入药，它药性甘、凉，归肺、肝、胃经，功能为通经活络，解毒消肿。想不到水瓜还真是全身是宝啊。