丝瓜上市了，每年最期待的就是这段时间，丝瓜炒鸡蛋，丝瓜鸡蛋汤，几乎是夏天餐桌上必不可少的菜品。
丝瓜俗称“美人水”，在这个季节最多了，最近家常的吃法就是这样做，简单好吃，鲜美中带着微微的甜，我们家都很喜欢，尤其是泡米饭更好吃，每次炖一盆都不够吃。丝瓜清热去火，祛咳止痰，还可以润肤美白，保护皮肤，消除斑块，是皮肤更好，我最喜欢。
丝瓜味道清淡，汁水足，非常适合夏天食用。丝瓜性平味甘，有清暑凉血、润肤美容的作用。大家可以做点丝瓜汤喝，将丝瓜和西瓜皮切成小块，加少量荷叶一起熬汤喝，能利小便、润肌肤。
丝瓜汤：
用料：丝瓜1根、猪肉g、甘草10g、食盐3g、高汤g、水g
做法：
1.甘草、肉片、加高汤、清水，煮沸，转文火煲30分钟。
2.丝瓜去皮，切块备用。
3.加入丝瓜。
4.转旺火煲10分钟，最后加盐调味即可。
经常做给家人吃，营养搭配俱佳，比鸡汤更加鲜美，不知道你们有没有喝过此汤呢？这道菜的做法很简单，学会受益一生。