美味佳肴都离不开普通的食材，每个人烹饪的手法千差万别，做出来的菜自然各不相同。今天分享这5道健康又营养家常菜，10分钟上桌，鲜味可口，大人孩子都爱吃
--鲜菇西红柿--
西红柿，姜片，蒜末，葱段，口蘑
鸡粉，食用油，食用盐
1、将鸡蛋打成蛋液，起锅倒油待油热，将鸡蛋煎好装盘备用，将洗净的口蘑切片，西红柿切小块
2、起锅烧放入清水，将水烧开，加入适量的盐，倒入口蘑焯熟捞出。起锅倒油，放入姜片，蒜蓉炒香，倒入口蘑翻炒均匀，加入西红柿，盐，鸡蛋，香葱炒匀，即可装盘
--虾仁豆腐汤--
虾仁，豆腐，蒜末，葱段，西红柿
食用油，食用盐
1、将豆腐洗净切成条，再切成小块备用；将虾仁的头部去掉，拉出虾线，剥掉虾壳，洗干净备用；西红柿切成碎末；
2、起锅热油，放入姜末，蒜蓉炒香，加入清水，放入食用盐，倒入西红柿煮至变软熟透，放入豆腐轻轻拌匀，再加入虾仁，煮至虾仁变色，放入葱花即可出锅
--非油炸酸甜排骨--
排骨，蒜末，葱段，
陈醋，白糖，酱油，料酒，姜片
1、将排骨切断洗净备用，起锅烧水，加入姜片，盐倒入排骨煮30分钟捞出备用
2、起锅热油，放入排骨翻炒变黄，加入适量清水倒入酱油，料酒，白糖翻炒均匀，煮至收汁，调入一勺陈醋，翻炒一下即可出锅
--蒸滑蛋--
鸡蛋，葱段，食用油，鸡精
1、将蛋液倒入碗中，加入食用油，盐，鸡精，放入适量的温水，顺着同个方向方便打3分钟
2、起锅倒水大火烧开，改小火隔水蒸10-15分钟就可以出锅，放入葱花，酱油即可食用
--鲜美丝瓜汤--
鸡蛋，食用油，丝瓜，白玉菇
1、鸡蛋调入盐煎好，切块备用，将白玉菇清洗干净，烧开水，加入盐，倒入白玉菇焯熟备用；丝瓜削皮，切块洗干净备用；
3、起锅热油，倒入丝瓜翻炒一下，倒入清水，加入白玉菇，煮至丝瓜断生，放入鸡蛋，放入盐拌匀，即可出锅
打蛋液需要顺着同个方向，这样鸡蛋不容易产生气泡，蒸蛋更加嫩滑
丝瓜切好不能及时用的话可以加入盐拌匀，能预防氧化变黑
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