TUhjnbcbe - 2024/10/20 16:13:00
用料：土鸡半只，丝瓜1根，姜，盐，油，水适量丝瓜鸡汤的做法：步骤1：把鸡剁成小块，去掉部分鸡皮，姜切片，烧一壶开水备用；步骤2：炒锅加少量油烧热，倒入鸡肉，姜片和适量盐翻炒；步骤3：翻炒至鸡皮的油脂被翻炒出来，加入煮好的开水，水量至少要超过鸡肉；步骤4：盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖半个小时；步骤5：在炖鸡汤的的同时，把丝瓜准备好：削皮，去头尾，然后切成等分的丝瓜段，再切成条状；步骤6：半个小时过去了，将丝瓜条倒入鸡汤内，大火烧开，再炖熟即可。小贴士：丝瓜（水瓜）不要炖太久，容易变黄影响汤色。水瓜性寒，身体虚寒的人可多加姜片。丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。喜欢葱花的朋友可以在起锅之前撒点葱花。如果丝瓜有苦味，是不宜食用的，因为吃苦味丝瓜是存在健康风险的，食用之后可能会导致身体不适。购买的时候要选瓜形挺直，大小适中的，水嫩饱满，颜色是翠绿的为好。营养价值：丝瓜中的营养元素有很多，丝瓜还有美容的作用，这点很多女性朋友都知道，所以不管是没怀孕的还是怀孕的准妈妈，或者产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜，但是准妈妈一定要注意适量就可以了，因为丝瓜性凉，多吃对胎儿不好。丝瓜也叫水瓜，搭配鸡肉炖汤，清淡美味的水瓜浸鸡，做法简单又快捷，是一款上班族的快捷鸡汤，有瓜有肉有有汤喝，鸡肉滑嫩，水瓜清甜，鸡汤鲜香，可以补充给人丰富的营养，缓解一天的疲劳，清热凉血，养心宁神。