芦笋炒口蘑
食材:芦笋、口蘑、蒜几瓣切成末
做法:
1、芦笋把头部比较老的部分切掉。如果芦笋有点老,就把外皮削一削。然后,把它切成一小段一小段的。口蘑,先用水冲干净,然后切成薄片。记得要切得薄薄的,这样炒起来更容易入味。
2、先烧一锅水,等水咕嘟咕嘟开了之后,加点盐和油进去。然后,把切好的芦笋和口蘑放进去焯一下,大概30秒就可以捞出来了。捞出来后,用凉水冲一下,然后沥干水分。
3、先把锅烧热,然后加点油。油热了之后,把蒜末倒进去,炒出香味。接着,把芦笋和口蘑一起倒进去,快速翻炒。
4、炒到差不多的时候,倒点生抽进去,再继续翻炒几下。让食材更好地吸收调料的味道。简单几步,一道鲜美可口的芦笋炒口蘑就做好了!是不是觉得很容易呢?赶紧试试吧,保证让你吃得停不下来!
小炒虾仁牛肉
食材:牛肉:g、虾仁:g、青椒:1个、红椒:1个、洋葱:半个、蒜:2瓣,生抽:3勺、料酒:1勺、胡椒粉:少许、淀粉:1勺、油:适量、蚝油:1勺、鸡精:少许、白糖:少许、水:半碗
制作步骤:
1.牛肉切片,加入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和油,抓匀腌制15分钟。虾仁去壳去虾线,加入生抽、料酒、胡椒粉和葱段,抓匀腌制10分钟。
2.热锅放油,倒入虾仁,翻炒至微黄,盛出备用。锅中留少许油,放入腌制好的牛肉,快速翻炒至变色,倒入虾仁,翻炒均匀。
3.将生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、鸡精和白糖混合在一起,加入半碗水,搅拌均匀备用。
4.锅中放油,爆香蒜末,加入青红椒和洋葱,翻炒至断生。倒入炒好的虾仁牛肉,翻炒均匀,淋入酱汁,大火收汁,盛出即可。
娃娃菜炒肉
所需食材:娃娃菜、五花肉、花椒、蒜瓣、干辣椒、蒜苗
所需调料:生抽、鸡精、盐
相关做法:
1、先把娃娃菜剥好清洗干净,再把蒜苗洗干净切成段,买来的五花肉洗干净切片,再把蒜瓣、干辣椒切成段备用
2、接下来可以起锅烧油,先把五花肉倒入锅中翻炒成熟,再炒制外表焦黄,这时候倒入一勺生抽
3、把干辣椒、蒜瓣倒锅里翻炒,再来点花椒,炒出来香味后,再倒入娃娃菜一起炒
4、等娃娃菜炒软了,倒入适量生抽、盐、炒上一会
5、接着倒入鸡精,蒜苗,慢慢翻炒均匀后,就可以盛出品尝了
清炒胡萝卜丝
准备食材:胡萝卜,干辣椒,蒜末,葱段。
做法步骤:
1、胡萝卜削掉外皮,清洗干净后刨成丝。
2、起锅烧油,油热后放入干辣椒和蒜末炒香,再放入胡萝卜丝翻炒一会儿。
3、炒软后,加入生抽、食盐和鸡精调味,翻炒均匀炒至入味,炒熟后放入葱段,翻炒几下即可出锅装盘开吃。
丝瓜胡萝卜炒毛豆
所需食材:丝瓜1根,胡萝卜半根,毛豆克,大蒜2瓣,食用油适量,盐适量。
具体做法:
1.丝瓜去皮,切成滚刀块;胡萝卜切片;毛豆洗净备用;烧一锅开水,将毛豆焯水2分钟,捞出沥干备用。
2.热锅倒油,加入蒜末爆香,然后加入胡萝卜片翻炒至微微变软,加入丝瓜块和焯好的毛豆,继续翻炒2-3分钟,至丝瓜变软出水;加适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
黄豆海带排骨汤
准备食材:排骨,黄豆,海带,姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净浮沫。
2、黄豆清洗干净,提前浸泡一个小时。海带泡发后清洗干净,然后切成小块。
3、将排骨、黄豆、姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到,再放入海带继续炖煮半个小时。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。
莲藕雪梨排骨汤
准备食材:莲藕,雪梨,排骨,红枣,姜片。
做法步骤:
1、莲藕削掉外皮,清洗干净切成小块。雪梨表面撒上食盐,搓洗干净后切成小块。
2、排骨剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。
3、将排骨、莲藕、姜片和红枣放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到,再放入雪梨,继续煮二十分钟。煮好后,加入食盐调味,煮至入味即可出锅开吃。
烤胡萝卜
食材:胡萝卜8根(细长较小的胡萝卜)、橄榄油适量、喜马拉雅粉盐适量、莳萝适量、现磨黑胡椒适量、南瓜籽1汤匙、无糖原味纯素酸奶3汤匙
做法:
1、将胡萝卜去皮切成条。
2、放入烤盘,淋入橄榄油,并用手抓匀,让胡萝卜表面都沾满橄榄油。撒入适量的喜马拉雅粉盐、莳萝,和现磨黑胡椒。
3、入烤箱,度,烤20分钟,直到表皮略有金黄。烤胡萝卜的同时,将南瓜籽用刀切碎。取出后装盘,撒入南瓜籽碎。加入纯素酸奶即可。