数九寒天中，最冷的就是三九，有句谚语叫“三九四九冰上走”，由此可见三九天是真的冷。在寒冬的冬天，每天喝一碗汤，既能驱走寒冷，又可以滋补身体。用我家老人的话说，寒冬三九，宁可少吃肉，也要多喝这8碗汤，提高抵抗力，舒服过冬天。
每天晚上回到家，能喝上一碗热乎乎的汤水，真的暖到心里。冬季煲汤，建议以清淡为主，这样才不会长肉发福。下面就给大家分享8道营养好喝又滋补的汤，喜欢的朋友建议收藏。
冬天吃猪肉觉得太腻，而牛羊肉太贵，营养滋补、价格适中的鸡肉，成了不少人冬天进补的首选。加上玉米和胡萝卜，一锅炖出来，主食和汤都齐了。
食材：母鸡、玉米、胡萝卜、红枣、生姜、料酒、盐
做法：1.母鸡清理干净，剁成小块，加入料酒和生姜焯水煮开再煮5分钟，捞出来清洗干净，沥一下水分。
2.玉米清洗干净切成段，胡萝卜去皮切滚刀片。
3.焯过水的鸡肉、红枣和玉米放入锅中，加入足量的水，大火煮开转中火煲半个小时。
4.加入胡萝卜再煮10分钟，加盐调味即可。
冬天干燥容易上火，咳嗽，建议试试喝点鸭肉汤，有清火和润肺的好处，加一点白果还能镇咳。不过白果一次不能吃太多，每人每天吃10颗左右比较好。
食材：老鸭、白果、枸杞、香葱、料酒、生姜、盐
做法：1.白果清洗干净，沥一下水分，老鸭清洗干净剁成小块，冷水进锅，加入料酒和生姜焯水煮开，捞出来过凉水。
2.鸭肉、白果和生姜放入电压力锅中，煲汤大约25分钟，出锅前加入枸杞，加盐调味，盛盘的时候撒香葱。
冬天咳嗽、喉咙干痒是不少人的烦恼，可以用橄榄煲汤，一周喝2-3次，止咳利咽很舒服。护心肉是猪的横膈肌，肉质细嫩，很适合用来煲汤。
食材：橄榄、护心肉、铁皮石斛、生姜、料酒、盐
做法：1.橄榄对半剁开，加盐腌制5分钟，洗掉盐分。
2.护心肉清理掉多余的油脂，切成大块，冷水进锅，加料酒和生姜，焯水煮开3分钟，捞出来清洗干净。
3.护心肉、橄榄和生姜放入电压力锅中，煲汤大约20分钟后，加盐调味。
冬天驱寒暖身，少不了羊肉，搭配胡萝卜来个清炖羊肉汤，营养好喝不油腻。每次炖一锅，家人都能喝光。
食材：羊肉、胡萝卜、香葱、花椒、山楂片、生姜、料酒、盐
做法：1.羊肉冷水进锅，加料酒和一小把花椒，焯水煮15分钟左右。
2.羊肉清洗干净，切成条或者大块，胡萝卜切滚刀块，生姜去皮切片。
3.羊肉、生姜放入砂锅里，加入几个山楂片，大火煮开转中火炖1个小时。
4.加入胡萝卜炖到软烂，加盐调味，盛到碗里撒上香葱。
我家孩子不爱吃虾仁，但喜欢吃虾丸，时不时做一些，搭配丝瓜煮汤，清爽好喝，营养又滋补，大家也可以试试。自己做的虾丸没有添加剂，吃起来更安心。
食材：丝瓜、红虾仁、料酒、玉米淀粉、盐
做法：1.红虾仁清理干净虾线，用绞肉机打成肉末，加玉米淀粉和料酒搅拌到上筋。
2.烧一锅温水，用勺子把虾仁馅刮成虾球，大火煮熟，捞出来过凉水。
3.丝瓜去皮切滚刀块，加水煮开，放入煮熟的虾丸，加盐调味。
冬季进补，怎么能少了鱼呢？鱼头搭配豆腐煲汤，高蛋白、低脂肪，营养好喝又补钙，特别适合老人和孩子喝。
食材：鱼头、豆腐、香葱、生姜、盐
做法：1.鱼头去腮去鳞，对半切开，豆腐切小块，生姜切丝，葱白切段，葱叶捆成小扎。
2.热锅放油，放入姜丝和葱白，放入鱼头煎到微微焦黄盛出来，豆腐煎到两面微微焦黄。
3.鱼头、姜丝和葱白放入砂锅中，加足量的水，大火煮开转中火煮半个小时，加豆腐煮10分钟，放入葱结，加盐调味。
猪肚养胃、莲子静心安神，搭配一起煲汤，养胃又安神，我家老人喝了几次，睡眠好多了。
食材：猪肚、莲子、料酒、盐
做法：1.莲子提前3个小时泡发，清洗干净。
2.猪肚清理干净，切成2大块，放入砂锅中，加入水和料酒大火煮开再煮10分钟。
3.猪肚切成条状，跟莲子一起放入砂锅中，加足量的水，大火煮开再转中火炖一个小时，加盐调味。
冬季寒冷，老人和孩子的脾胃相对来说比较虚弱，经常吃点山药调理脾胃，吸收好了，身体自然就好很多了。用富含氨基酸的排骨煲汤，更营养，更好喝。
食材：山药、排骨、料酒、盐
做法：1.山药去皮切块，加水清洗干净，排骨剁成小块，冷水进锅，中火煮开再煮5分钟，捞出来清洗干净。
2.排骨和山药一起放入电压力锅中，加适量的水，煲汤20分钟后，加盐调味。
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