导语：丝瓜的“死对头”，提醒：二者千万别同食，原来吃丝瓜也有禁忌！
“夏吃瓜”指的就是丝瓜，农村人认为丝瓜全身都是宝，丝瓜肉质细腻鲜嫩，口感清甜绵软，营养也是十分的丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙磷铁以及维生素C等多种营养成分，具有清凉去火、解毒、利尿、活血、抗过敏等功效；另外成熟后的丝瓜，中间的网状纤维，人们称其为“丝瓜络”，可以替代刷碗布来洗刷餐具。
这样完美的丝瓜，并不是和所有的食材都能搭配，它有一个或多个死敌，如果不小心二者同时享用，可就是没病找病、“自讨苦吃”。
1、白萝卜，为什么丝瓜不能与白萝卜同时食用呢？
白萝卜中含有一种硫氰酸盐的物质，它可以抑制甲状腺素的合成，会导致甲状腺的功能低下；而丝瓜中含有一种碱糖甙生物碱的物质，它可以促进甲状腺的分泌，增进甲状腺的功能，如果二者同时食用，功能会相互抵消，造成人体失去平衡，影响消化、导致胃胀、腹泻等疾病，因此不建议二者同时食用。
2、菠菜，为什么丝瓜不能与菠菜同时食用呢？
菠菜与丝瓜都是夏季比较常见的蔬菜，很多人喜欢用它们来做汤，但是现实中，二者是不能同时食用的，这是因为菠菜中含有草酸物质，它和钙相互作用，形成草酸钙，很难被身体所吸收，而丝瓜则是含钙很多的蔬菜，所以二者不可以共同食用。
3、泥鳅，为什么丝瓜不能与泥鳅同时食用呢？
这是和二者所含的物质有关，泥鳅中含有一种叫做组胺的物质，它的作用是扩张血管、降低血压；而丝瓜中含有一种物质叫做皂甙的物质，它与组胺的特性恰恰相反，是收缩血管、增加血压的作用，因此二者同食，会造成人体血压的波动，使得胃肠不适，导致恶心、呕吐等症状。
了解了丝瓜的禁忌之物，下面就分享一下丝瓜几种好吃的做法。
一是丝瓜花蛤汤：花蛤内加入几滴香油，静置吐沙后清洗干净；丝瓜去皮后切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡，目的是防止氧化变黑；西红柿一个切成小块备用；起锅加油，油温五成热倒入西红柿翻炒，炒出西红柿汁后再下入丝瓜，将丝瓜炒软后再倒入花蛤，接着加入一大碗清水烧开后调味：加入胡椒粉、盐、鸡精和少许香油，搅匀后再加点香菜段，就可以关火啦，美味即成！
二是丝瓜豆芽汤：豆芽一把清洗干净；丝瓜一根去皮后切成小块；西红柿一个切成小块，鸡蛋一个打散备用；起锅加油，油温五成热放入西红柿块，不停地翻炒，炒出西红柿中的汁水后再下入丝瓜，将丝瓜炒软后，再放入绿豆芽，继续翻炒片刻后加入适量的清水大火烧开，淋入适量的水淀粉，让汤汁变得粘稠后，转成小火后淋入打散的鸡蛋液，等鸡蛋液凝固成漂亮的蛋花后，开始调味：加入盐、鸡精和胡椒粉搅拌均匀，出锅前再撒把香菜提鲜，太美味了！
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖30分钟
炖30分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖30分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
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