夏末秋初，这个季节仿佛是大自然在温柔地过渡，从热烈的夏日逐渐迈向凉爽的秋天。然而，这段时间里，很多人会感觉空气里还是带着几分闷热，身体也容易出现不适，比如食欲不振、乏力疲倦等。这时候，通过调整饮食，选择一些既清爽又营养的食物，可以帮助我们更好地适应季节变化，提升身体的舒适度。接下来，就让我们一起聊聊，在这个季节里，可以喝哪三种粥，吃哪五种菜，来让自己感觉更加舒畅。
三种清爽粥品
1、绿豆粥：绿豆是夏天的解暑佳品，到了夏末秋初也不例外。绿豆粥做法简单，将绿豆提前浸泡后，与大米一同煮成粥，既保留了绿豆的清凉解暑功效，又增加了粥的粘稠度和口感。一碗绿豆粥下肚，仿佛能带走身上的燥热，让人倍感清爽。
2、南瓜粥：南瓜富含膳食纤维和多种维生素，是秋季的应季食材。南瓜粥色泽金黄，口感香甜软糯，既能补充身体所需营养，又能帮助消化，缓解秋燥带来的不适感。在煮南瓜粥时，可以适量加入一些小米或糯米，增加粥的香浓度。
3、百合莲子粥：百合和莲子都是具有安神养心作用的食材，适合在季节交替时食用。将百合干和莲子提前泡发，与大米一同煮成粥，不仅味道清香，还能帮助改善睡眠质量，缓解因季节变化带来的情绪波动。
五种时令蔬菜
1、苦瓜：虽然名字里有个“苦”字，但苦瓜在烹饪得当后，苦味并不明显，反而带有一种独特的清香。苦瓜富含维生素C和多种矿物质，具有清热解毒、明目解毒的功效。在这个季节，不妨尝试一些苦瓜炒蛋、苦瓜排骨汤等菜品，既美味又健康。
2、莲藕：莲藕是秋季的特产之一，口感脆嫩，味道鲜美。莲藕富含膳食纤维和微量元素，有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。此外，莲藕还具有清热凉血、润肺止咳的作用。可以尝试将莲藕切片清炒或炖汤食用，都是不错的选择。
3、黄瓜：虽然黄瓜在夏季更为常见，但在夏末秋初时节依然可以食用。黄瓜富含水分和多种维生素，具有清热解暑、利尿消肿的功效。在这个季节里，不妨多吃一些凉拌黄瓜或者黄瓜炒鸡蛋等菜品，既开胃又解腻。
4、丝瓜：丝瓜也是夏季到秋季过渡时期的时令蔬菜之一。丝瓜肉质细嫩，口感清甜，具有清热解毒、凉血化痰的作用。丝瓜的烹饪方式多样，可以炒食、煮汤或者做成丝瓜饼等美食。
5、菠菜：虽然菠菜在一年四季都能买到，但秋季的菠菜口感更为鲜嫩。菠菜富含铁质和维生素C等营养素，有助于补血养颜、增强免疫力。在这个季节里，可以将菠菜与其他食材搭配烹饪成各种美味佳肴，如菠菜炒鸡蛋、菠菜豆腐汤等。
在夏末秋初这个季节里，通过合理搭配饮食，选择一些清爽解暑、营养丰富的粥品和时令蔬菜来食用，可以帮助我们更好地适应季节变化，提升身体的舒适度和健康水平。#健康营养养生局#作者声明：内容由AI生成