大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。还有一个星期，就到立夏了，接下来就进入炎热的夏天。夏天的气温高、空气干燥，身体很容易上火，火锅烧烤都不敢吃了，特别是一些体质比较虚弱的人，如果稍微不注意，身体会因为上火而出现一些不适。为了安稳舒服度过炎炎夏日，夏天喝这八道汤，营养健康清火气，大人小孩都爱喝，经常喝体质好，一家人健康过夏天。
一、山药绿豆排骨汤准备食材:排骨，山药，绿豆，莲子，姜片，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小块。绿豆和莲子清洗干净，浸泡半个小时。
、将排骨、绿豆、莲子、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、接着再放入山药继续炖煮二十五分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
二、丝瓜鲜虾豆腐汤准备食材:丝瓜，虾仁，嫩豆腐，鸡蛋，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。锅中底油，放入虾仁翻炒，炒至变色后盛出备用。
、再次起锅烧油，油热后放入丝瓜翻炒，炒至变色后放入适量清水，开大火煮开。
4、水开后放入嫩豆腐煮三分钟煮熟，接着放入鸡蛋和虾仁煮两分钟。最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
三、番茄玉米排骨汤准备食材:排骨，番茄，玉米，姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净，剁成小块后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入玉米和排骨翻炒几下，接着倒入适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
四、冬瓜口蘑肉丸汤准备食材:冬瓜，口蘑，肉末，葱花。
做法步骤:
1、冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成片。口蘑清洗干净后切成薄片。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入口蘑翻炒，炒软后放入冬瓜翻炒几下，再放入适量清水煮五分钟。
4、冬瓜和口蘑煮熟后，把肉末团成丸子放进来煮五分钟煮熟，最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
五、番茄豆腐牛肉汤准备食材:牛肉，番茄，嫩豆腐，绿豆芽，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。嫩豆腐切成小块，绿豆芽清洗干净沥干水分。
、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入适量清水煮开。
4、水开后放入嫩豆腐煮两分钟，再放入绿豆芽和牛肉煮三分钟煮熟。最后加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
六、苹果山药排骨汤准备食材:排骨，苹果，山药，胡萝卜，红枣。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。
2、苹果表面撒上食盐搓洗干净，洗净后切成小块。山药削掉外皮，洗净后切成小段。胡萝卜去皮，洗净后切成块。
、将排骨、胡萝卜、山药、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，再放入苹果继续煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
七、番茄菌菇肉片汤准备食材:瘦肉，番茄，菌菇，姜片，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄去皮，洗净后切成小块。菌菇清洗干净备用。
、起锅烧油，油热后放入番茄丁翻炒，炒出汁水后，放入适量清水，煮开后放入菌菇煮三分钟煮熟。
4、菌菇煮熟后，放入腌制好的肉片，食材煮熟后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
八、丝瓜肉丸汤准备食材:丝瓜，猪肉，葱姜水。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入葱姜水、酱油、淀粉，搅拌均匀至上劲。
2、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
、起锅烧油，油热后放入丝瓜翻炒，炒软后放入适量清水煮三分钟煮熟。
4、接着把肉末团成丸子，放进去煮五分钟，煮熟后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。