北京中科白癜风医院怎样 http://www.wzqsyl.com/每到周末，大理的柴米多农场就人声鼎沸。一群自发形成的志愿者前来共建“食物森林”。这是一个两亩多大的农场试验地，不大的面积内种满了大大小小、高矮错落的各类可食植物，自年底以来，由志愿者们营建管理而成。“我们想先以一亩多地来做实验，然后扩大至整个农场。未来的整个农场将会成为一座食物森林。”发起人瓜瓜如此解释这片可食地景的存在。年4月中旬初具雏形的柴米多食物森林，分为7个层级。（1）最高的主冠层，用于遮挡紫外线。（2）4至5米高的次冠层，可由苹果树、梨树、石榴树、枣树、柿子树等各种果树组成。（3）1至2米高的灌木层，可由蓝莓、树莓、覆盆子等浆果类，以及无花果树、柑橘类树木组成。（4）草本植物层，可由小麦、水稻、玉米、秋葵、花卉、美人蕉等较高植物，以及番茄、茄子、辣椒等低矮植物组成。一般来说蔬菜瓜果都属于这一层级。（5）地被层，紧贴地面，主要功能为覆盖土壤，以帮助微生物躲避紫外线。生菜、香菜、小青菜、菠菜等蔬菜，以及三叶草、野花、草坪等花草均属于这一层。（6）根类植物，可由山药、红薯、土豆、葛根等植物组成。（7）攀缘植物，可由丝瓜、黄瓜、牵牛花、紫藤、炮仗花、风车茉莉等植物组成。摄影天心；资料提供瓜瓜除了种植与日常维护，自四月开始，志愿者自发形成了“食物森林共生社区”，社区设置了若干小组，分别负责香草育苗、酵素制作、食材开发、自然教育及市集运营等方向，并将所得收益以一定比例返还给社区资金，形成了某种社区小规模经济的雏形。左图为印在宣传册页上的柴米多食物森林的志愿者福利规则。累计参加一定的志愿者共建活动后，志愿者均可以从食物森林中获得物产。其初衷旨在于建立自给自足的依托食物森林而生的社区。图片来源：食物森林共生社区群在瓜瓜眼中，这是一个“青色组织”，社区成员就像植物一样，可以自然而然、自由生长。何为食物森林？食物森林是具有多种功能的、富于生物多样性的农林系统，包含7个不同层级的植物层，具有提供食物、生计、环境服务（如栖息地、散热、碳储存等）以及娱乐、教育和社区建设空间的潜力。许多食物森林的存在，目的是完成“自给自足”的使命，而并非依托于任何正式组织或受到专业机构认可。实践者们认为，在自然中放任一块土地，最普遍的方向是形成森林。因此，通过对可食植物的分层，种植者可在一定区域种植更多植物，这片土地也会朝着健康的生态系统的方向迈进。其中，人与动物、植物、微生物之间，可以达成一定的动态平衡。例如，不同层次的结构复杂性可以吸引栖息和筑巢的鸟类，而花朵的多样性则扩大了传粉者的栖息地；更深的根系能提高保水性；植被还可提供遮荫并调节温度，对气候变化和极端天气事件都意味着更强的恢复能力。食物森林还可通过吸收大气中的碳来缓解气候变化。与其他粮食系统或土地利用（如每年耕作的农作物或草坪）相比，食物森林的众多植被层，可以在其生物量与土壤中储存更多的碳，尤其是木本植被的固碳能力超群。由于排除了每年耕种的弊端，食物森林往往根系深厚，可在土壤与地下植被中储存大量碳。此外，食物森林还能让社区拥有丰富的本地食品，有效减少食物从种植地到食用地的距离，从而减少因食物链运输造成的温室气体排放。因此，无论对缓解气候变化还是提高社区韧性，食物森林均具有积极的作用。“模仿自然”是食物森林贯彻始终的理念。事实上，它也是地方/传统农业生产系统中寻常的形式。尤其是在热带地区，“模仿自然”的传统可追溯到四千多年前。而欧洲的“森林花园”概念起于20世纪80年代的英国。大约同一时期，澳大利亚开始了永续农业运动，其中“食物森林”是其主要成果，还对此进行了更为专业化的努力。在美国，第一座公共食物森林是位于北卡罗来纳州的乔治华盛顿卡弗博士可食公园（theDr.GeorgeWashingtonCarverEdiblePark），年开放；目前，根据CommunityFoodForest网站，这样的食物森林场所扩张为余处。许多文章认为，“森林花园”和“食物森林”在研究与实践中几乎没有区别。二者都被定义为，以可食用的多年生植物为主的多层生态系统。根据“森林”的定义，食物森林的最小面积理应为1英亩（0.5公顷），并至少拥有10%的树冠覆盖率，以提供类似森林的生态系统服务。但由于实践中大量存在较小规模的有趣案例，在现存的学术研究中，面积更小的“食物森林”也往往被纳入考察范围。根据Albrecht与Wiek（）的研究《食物森林：其服务与可持续性》（Foodforests:Theirservicesandsustainability）对现有食物森林研究的总结，食物森林在改善水循环与土壤形成、储存碳、调节微气候、增加生物多样性并创造生计机会方面具有积极作用，但其研究仍处于起步阶段。过去的研究汇编了不同类型食物森林的实用知识、文化转型、营养价值及生态恢复潜力，甚至认为其有助于公共空间规划与管理实践，但较少