韭菜和莲藕不仅是家常菜而且还是很好的药食同源的食物，很多人对吃了这些不舒服也找不出原因的时候了解他们的四味五性就明白其中的道理了。
男不离韭，女不离藕的道理：正常情况下，韭菜有温中补阳的作用，韭菜籽有壮阳的作用，又叫壮阳草。藕是凉性的，滋阴，生津，养血。女生吃藕比较好。
男性大多是阳性体质容易上火，吃韭菜多就容易上火。女性阴虚体质较多，这个时候不合适吃藕。
夏天适合清补，有凉性食物熬煮来做饮食。主要适合有火的人群。清补的食物有莲藕，鲜竹笋，菠菜，西红柿，丝瓜，茄子。杨梅，黄杏，菠萝，葡萄，草莓，荸荠等。都是时令菜。
中医分辨实火和虚火。实火的特征是：红，肿，热，痛。虚火的特征：以阴虚为主，口疮反复发作，疼痛不堪，溃疡面覆盖白苔，同时伴有气短乏力等，舌尖红，苔少或有裂纹。
挑选莲藕的方法：第一节的藕太嫩了，藕最好的位置是第二节，胖胖短短的好，断了的藕容易进泥土不容易清洗，最好选择完整的藕节。颜色发白闻着有股酸味是用工业酸处理过的，挑选的时候避免选择这样的藕节。
脾胃功能差的，慢性腹泻的人群和产后两周以内的人群不适宜使用。