丝瓜炒鸡蛋
原料：丝瓜、鸡蛋、蒜头、盐、蚝油、黑胡椒粉。
做法步骤：
第1步、丝瓜去皮，切块备用。
第2步、鸡蛋打散，蛋液中滴入少许生抽，煎好用锅铲切块，盛出备用。
第3步、锅中倒入适量油，爆香蒜沫。
第4步、倒入丝瓜，翻炒一下。
第5步、撒入盐、黑胡椒粉。
第6步、最后滴入一勺蚝油，加半碗清水，盖锅盖焖煮五分钟。
第7步、最后倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
来自美食天下开心肥羊的作品。